So che tutti lodano le loro ricette e cercano di affascinare i lettori con il processo di cottura. Ci sono torte semplici, complesse, gustose e poco gustose, ma questa torta è un capolavoro! Rispetto per chi l'ha inventato. Se, dopo averlo preparato, dici che non ti è piaciuto, allora... ma questo è impossibile da dire. A meno che tu non sia un amante dei biscotti. Questa torta non c'è. E un altro grande vantaggio di questa torta rispetto alle altre è che non ha bisogno di essere infornata!
Quindi, spero di averti incuriosito.
Per fare questa torta avrai bisogno della base:
- Biscotti tritati 200 gr.
- Burro (morbido) 100 gr.
- Cacao in polvere - 3-4 cucchiai
Per la crema:
- Mascarpone - 250 gr.
- Panna montata 250 gr.
- Zucchero in polvere - 25 gr.
- Cognac - 2-3 cucchiai
- Cioccolato fondente - 1 barretta
Tutto viene preparato molto rapidamente.
Prendi un semplice biscotto dolce e usa un frullatore per sbriciolarlo. Aggiungere il burro a questa mollica e mescolare il tutto. Coprire la teglia tonda staccabile di 24-26 cm di diametro con pellicola o carta da forno. Tampona l'impasto sul fondo dello stampo. Mettete in frigorifero la base mentre preparate la crema.
Montate la panna e lo zucchero a velo.
Aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere.
Il mascarpone deve essere a temperatura ambiente, altrimenti ci vorrà più tempo per sbattere, il che porterà a una saturazione eccessiva del ripieno con aria e influenzerà la consistenza della torta.
Mettere la barretta di cioccolato in acqua bollente. Attendi qualche minuto finché il cioccolato non sarà liquido. Versare nella panna a filo sottile.
Batti per altri 1-2 minuti. Aggiungere il cognac alla panna.
Mettere la crema sulla base,
cospargere di cacao sopra.
Mettete in frigorifero per diverse ore o lasciate riposare per una notte.
È tutto! La torta è pronta!
Buon appetito a tutti !!