Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto nel mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a preparare una deliziosa torta al cioccolato con un tocco in più.
La torta è composta da un arioso pan di spagna al cioccolato, una ricca crema al cioccolato e una scorza.
Nella ricetta che uso Cioccolato SchogettenScuro scuro porzionato.
Oggi il nostro punto forte sarà l'uvetta, ma se lo desideri, l'uvetta può essere sostituita con prugne, albicocche secche, ciliegie, noci, marmellata o qualsiasi altro ripieno che ti piace.
La torta è perfetta sia per bere il tè a casa che per incontrare gli ospiti.
La torta è molto facile e semplice da preparare.
Cuciniamo
L'impasto cuoce molto velocemente, quindi accendete subito il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi
Tutti i prodotti sono a temperatura ambiente
Per prima cosa, facciamo un arioso pan di spagna al cioccolato.
Setacciare in una ciotola
- 190 grammi o 9,5 st. no cucchiai ricoperti di farina di frumento
- 50 grammi o 5 cucchiai. cucchiai di cacao
- Aggiungi 160 grammi o 8st. cucchiai senza zucchero superiore
- Un pizzico di sale
- 8 grammi o 1 ora intera. cucchiaio
Mescola per unire tutti gli ingredienti.
- Versare 180 grammi o ml di latte
- 80 grammi o 8st. cucchiai di olio vegetale
- 2 uova
Mescolare fino a che liscio.
- Aggiungi 30 grammi o 2 cucchiai interi. cucchiai di succo di limone appena spremuto
Se lo desideri, puoi sostituire il succo di limone con 1 cucchiaio intero. cucchiaio (14 grammi) 9% di aceto.
Mescolare fino a che liscio.
Faccio un pan di spagna a spacco con un diametro di 18 cm.
Chiudiamo il fondo del modulo con carta pergamena, non lubrificiamo i lati del modulo con nulla.
Spostiamo l'impasto in uno stampo, livellandolo uniformemente.
Togliamo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Il mio biscotto è stato cotto per 45 minuti.
Anche sul canale video ricetta torta Chocolate Velvet. Incredibilmente semplice e facile da preparare
Controlliamo la prontezza del biscotto con un bastoncino di legno, lo foriamo, se esce asciutto, il biscotto è pronto.
Sfornate il biscotto finito e lasciatelo raffreddare nella forma per circa 15 minuti.
Quindi lo rilasciamo dallo stampo, lo trasferiamo sulla gratella e lo lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
L'uvetta deve essere lavata, cotta a vapore e asciugata in anticipo.
Tagliare la crosta superiore del biscotto raffreddato e metterlo su un piatto.
Installa uno split ring con una pellicola di acetato.
Se non è presente la pellicola di acetato, può essere sostituita con strisce tagliate da una busta da forno o da carta pergamena.
Usando un bastoncino di legno con un diametro di 0,5 - 0,7 mm, facciamo delle forature nel biscotto.
Mettiamo l'uvetta in ogni puntura.
Prepariamo la crema
Sciogliere 180 grammi di cioccolato fondente con un contenuto di cacao del 50% in un forno a microonde oa bagnomaria.
Lascia il cioccolato fuso sul tavolo.
- Metti 300 grammi di panna acida o yogurt denso naturale in una ciotola
- Aggiungere 120 grammi di latte condensato
- 50 grammi o 5 cucchiai. condite di cacao setacciato
Mescolare fino a che liscio.
Aggiungi il cioccolato fuso.
Mescolare fino a che liscio.
Se hai una crema densa, scaldala leggermente nel microonde oa bagnomaria. La crema dovrebbe sgocciolare facilmente dal cucchiaio.
Riempi tutte le forature del biscotto con la panna.
Quindi spalmare metà della panna rimanente sul biscotto, livellarlo.
Battere delicatamente un piatto con una forma sul tavolo in modo che la crema si addensi e non rimangano vuoti nelle forature.
Distribuiamo la crema rimanente, livellandola uniformemente.
Coprite la torta con della pellicola e mettetela in frigorifero in modo che la crema sia completamente congelata per circa 2-3 ore.
Puoi decorare la torta come desideri.
Ho tritato la crosta tagliata in briciole e ho cosparso le briciole sulla torta.
La torta è deliziosa, morbida, cioccolato-cioccolato.
ingredienti progettato per la torta diametro 18 cm, altezza 7 cm, peso 1300 grammi.
In 1 cucchiaio senza cima - 20 grammi di farina, con cima - 30 grammi.
In 1 cucchiaio senza cima - 20 grammi di zucchero, con cima - 25 grammi.
Biscotto al cioccolato
2 uova
180 grammi (ml) latte
80 grammi (8 Art. cucchiai) olio vegetale
190 grammi (9.5 st. cucchiai senza cima) farina di frumento
50 grammi (5 st. cucchiai senza cima) cacao
160 grammi (8 Art. cucchiai senza cima) zucchero
8 grammi (1 ora completa cucchiaio) soda
Pizzico sale
30 grammi (2 art. cucchiai) succo di limone appena spremuto
Il succo di limone può essere sostituito con 1 cucchiaio intero. cucchiaio (14 grammi) 9% di aceto
Crema al cioccolato
300 grammi panna acida o yogurt denso naturale
120 grammi latte condensato
50 grammi (5 st. cucchiai senza cima) cacao
180 grammi cioccolato fondente con contenuto di cacao 50%
35 grammi uva passa