Ciao amici! Amo sperimentare, soprattutto con le verdure. Bene, le zucchine sono note per essere l'opzione migliore per tali esperienze.
Le zucchine sono difficili da rovinare, anche se ci provi molto.
Guarda il video clip, quanto è semplice e delizioso 👇
Antipasto di zucchine giovani
- Grattugiare le zucchine giovani su una grattugia grossa. Se le zucchine sono vecchie, devi sbucciare la pelle e rimuovere i semi.
- Salate le zucchine grattugiate e trasferitele su un colino o un colino per eliminare il liquido in eccesso.
- Lasciare le zucchine per mezz'ora, quindi strizzarle e trasferirle in una ciotola.
Accendete il forno a 190 ° C.
- Aggiungere l'uovo alle zucchine e grattugiare 2 spicchi d'aglio.
- Aggiungere farina, formaggio e pepe nero.
- Mescolare fino a che liscio.
- Stendere la pasta di zucca in uno strato sottile sulla pergamena su una teglia. Il modulo è a tua discrezione.
- Lo spessore dello strato è di circa 1 cm.
- Invia le zucchine al forno per circa 30 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta e tagliatela dallo stampo.
SALSA
- Per la salsa: pura creatività. Ho preso feta e formaggio blu. Puoi usare il formaggio feta.
- Mentre impastate il formaggio con una forchetta, aggiungete un po 'di panna acida o yogurt e trasformate il tutto in una massa cremosa.
TORTA SPUNTINO
- Quando la crosta di zucchine si sarà raffreddata, giratela e dividetela in due.
- Ungete una parte con la crema di formaggio.
- Usando la pergamena, copri questa parte con il secondo strato di torta.
- Applicare la crema rimanente sopra.
- La ricetta è molto semplice, ma la finezza è che bisogna strizzare bene le zucchine e lasciare raffreddare la torta finita, preferibilmente su una gratella.
- Trasferisci la torta a doppio strato su una superficie più bella.
Decorare con erbe fresche, ravanelli, pomodorini.
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Ti auguro buon appetito!