Ciao amici! Ho un buon atteggiamento nei confronti di varie marmellate, anche se capisco che non ci sono vitamine. Le bacche belle, gustose e dolci assomigliano semplicemente a una breve estate, che ti manca particolarmente nelle fredde serate invernali.
Pertanto, cucino marmellata in vari modi e descrivo e mostro opzioni di successo sul mio canale.
L'anno scorso ho realizzato diverse ricette, anche a base di fragole, che voglio presentarvi
Due diverse ricette di fragole
Perfetta marmellata di fragole, da bacca a bacca
1a video ricetta 👇
Questa è l'antica ricetta di mia nonna, con bellissime bacche intere. Lo fece bollire in una vecchia bacinella di ottone. È stato interessante osservare questo processo, perché mi è piaciuta la schiuma delle bacche, che ha rimosso durante l'ebollizione.
Questa marmellata è molto dolce e può essere facilmente conservata senza frigorifero fino alla prossima estate.
La proporzione di bacche e zucchero in questa ricetta è di 1 a 1. Lo zucchero qui è il principale conservante per la conservazione a lungo termine.
👉 Ricetta dettagliata in Zen
Il processo per preparare questa marmellata è semplice, ma lungo. Le bacche devono essere bollite più volte per 5 minuti e attendere il completo raffreddamento. Ma alla fine, ottieni la marmellata perfetta, cioè da bacca a bacca.
2. Cinque minuti a basso contenuto di zucchero
2a video ricetta 👇
Il processo di cottura di questa fragola è più veloce del precedente. Le bacche pure vengono ricoperte di zucchero fino a quando non viene rilasciato il succo, che è di circa 3 ore. Quindi l'intera massa viene portata a ebollizione e cotta per 5 minuti.
La proporzione in questa ricetta è di 1 parte di bacche e metà di zucchero.Le regole di base per memorizzare questi cinque minuti sono descritte nello Zen.
Questa marmellata può essere conservata anche senza frigorifero in un luogo fresco e asciutto, ma è più sottile, più aromatica e contiene metà dello zucchero.
Che tipo di marmellata di fragole preferite, cari lettori?
Buon appetito e Dio ti benedica!