Ciao amici! Ti offro una ricetta per "salsiccia fatta in casa" eseguita da mio marito. È l'iniziatore di questa idea e ti parlerà della sua ricetta da solo.
lo capisco questa non è una vera salsiccia, non ci sono fosfati e sale nitrito, quindi questo prodotto ha poca somiglianza con la salsiccia per colore e sapore, tranne che per forma.
Lascia che siano cotolette in una tazza, la cosa più importante è che sia gustosa e fatta con prodotti che ho farcito lì io stesso.
VIDEO RICETTA 👇
Salsiccia in tazza o cotolette al vapore
Come sai, non c'è salsiccia senza carne, quindi qui ho carne di maiale e filetto di pollo.
✔️ Trita il prezzemolo e l'aglio.
✔️ Mescolare l'amido nel latte.
✔️ Carica tutti i prodotti nel robot da cucina.
✔️ Se usi un tritacarne, dovrai saltare l'intera miscela due volte attraverso la grata poco profonda.
✔️ Macina la massa fino a renderla liscia.
✔️ Prepara cerchi in cui cuocerà la salsiccia, ungerli all'interno con verdura o burro.
✔️ I cerchi dovrebbero essere di forma cilindrica che non si assottigliano verso l'alto (altrimenti dovrai fare un taglio cesareo).
✔️ Riempi le tazze con carne macinata in modo che rimangano circa 2 cm sopra.
✔️ Coprite con coperchi o pellicola trasparente e mettete in una pentola capiente.
✔️ Versare l'acqua a circa due terzi dell'altezza delle tazze.
✔️ Accendi il fuoco e porta a ebollizione.
✔️ Una volta che l'acqua sarà bollita, ridurre la fiamma al minimo e cuocere il prodotto per circa 35-40 minuti.
✔️ La temperatura all'interno della salsiccia dovrebbe raggiungere gli 80 ° C.
✔️ Spegnere il riscaldamento, lasciare raffreddare leggermente l'acqua in modo da poter estrarre le tazze e ottenere la salsiccia (bene, o cotolette).
Vi auguro buon appetito, se la ricetta vi è piaciuta, scrivete commenti e iscrivetevi al canale.
INGREDIENTI:
500 g di carne,
1 uovo,
350 ml di latte,
2 cucchiai amido,
7 g di sale (1 cucchiaino),
aglio se lo si desidera,
condimenti, pepe qb
😊 = = = = =
Cucino l'arrosto secondo un'antica ricetta russa
Mangia salsicce fatte in casa e Dio ti benedica!