Ciao amici! Propongo una ricetta per un delizioso rotolo di biscotti al cioccolato con noci. Se vuoi provare questo fantastico dessert, guarda un video clip con tutte le sfumature della cucina. La ricetta è piuttosto vecchia, una traduzione da una rivista inglese, recentemente ha attirato la mia attenzione.
VIDEO RICETTA
Ricetta Deliziosa Rotolo Di Cioccolato
- Portare a ebollizione metà della panna, ma non farlo bollire.
- Versatele sul cioccolato al latte.
- Mescolare fino a che liscio.
- Aggiungi le noci tritate a questo.
- Aggiungete ora l'altra metà della panna fredda.
- Mescola tutto completamente.
- Copertina crema di noci al cioccolato pellicola a contatto con la superficie e mettere in frigorifero per una notte.
Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli spumosi.
- Aggiungere lo zucchero (25 g) e sbattere gli albumi fino a "becchi d'uccello".
- Aggiungere altre due uova a due tuorli e sbattere fino a renderle spumose, aggiungendo gradualmente lo zucchero (75 g).
- Incorporare metà degli albumi sbattuti ai tuorli.
- Aggiungere la farina e la restante metà degli albumi montati qui.
- Versare l'impasto finito sulla pergamena e liscialo ordinatamente.
Invia al forno per 7-10 minuti.
- Rimuovere la pergamena dal biscotto finito.
- Togliere la ganache alle noci e sbattere fino a renderla spumosa.
- Sopra biscotto raffreddato stendere metà o poco più della crema.
- Comprimi il rotolo.
- Rivestire il rotolo con la panna rimanente e cospargere con le noci tritate.
- Mettere il rotolo in frigorifero per 2 ore per stabilizzarlo.
- Puoi anche cospargere il rotolo con zucchero a velo.
Ti auguro buon appetito!
INGREDIENTI:
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