Preparare una salsa di fagioli verdi e cetrioli con coriandolo e aneto.
Ingredienti:
1. Cetriolo - 1 pezzo
2. Fagioli - 5 pezzi
3. Coriandolo - un mazzo (le verdure più utili, che migliorano la digestione più volte)
4. Dill - mazzo
5. Limone - 1 pezzo
6. Olio d'oliva - 1/3 di tazza
7. Aglio - 2 punte
8. Pepe nero macinato - pizzico
9. Curcuma - un pizzico (senza di essa)
10. Zira macinata: un pizzico
Preparazione
Mescolare l'olio con il succo di limone usando un frullatore (versare l'olio in un flusso sottile attraverso il tappo superiore nel succo di limone e battere per circa 1,5 minuti).
Dovresti ottenere una massa bianca e densa, che ricorda la maionese (a proposito, abbiamo una ricetta in cui la maionese viene preparata da solo due componenti senza uova: burro appena spremuto + succo di limone).
Quindi, aggiungi tutte le spezie, batti di nuovo. Quindi mettiamo l'aglio, i fagioli (senza buccia, daranno proteine), la polpa di cetriolo e le erbe. Giriamo tutto fino a che liscio e la deliziosa salsa verde è pronta!
Buon appetito, amici! (la salsa va conservata tranquillamente per un paio di giorni in frigorifero).
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