Di tanto in tanto ci facciamo un'utilissima gelatina di topinambur, utile per l'apparato digerente senza amidi nocivi.
Ingredienti:
1. Mirtilli rossi - 3 cucchiai. cucchiai di bacche (sono possibili altre bacche preferite)
2. Carciofo di Gerusalemme in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio
3. Miele - 1 cucchiaio
4. Acqua - 2 bicchieri
Preparazione
Risciacquate le bacche, versatele in un contenitore per frullatore, aggiungete acqua tiepida, schiacciate, filtrate. Versato in un mestolo, riscaldato a fuoco vivace fino a ebollizione. Allo stesso tempo, la polvere di topinambur è stata versata in un bicchiere, versata sopra con acqua calda, mescolata (come l'amido).
Non appena l'acqua dei frutti di bosco sarà bollita, versateci dentro l'amido di topinambur, mescolando velocemente finché non si sarà addensato (30 secondi). E la salutare gelatina di topinambur è pronta.
Quando la nostra gelatina si raffredda, potete aggiungervi miele e altre bacche preferite "vive", in modo che la gelatina diventi una vitamina vitaminica semi-cruda (ad esempio, fragole, mirtilli, ribes, lamponi ...).
In una fredda giornata autunno-inverno, è piacevole bere un tiepido kissel, e una volta l'anima diventa "normale"! ;)
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