Oggi prepariamo una salsa verde molto gustosa con frecce all'aglio e spezie senza conservanti e altri additivi malsani.
Ingredienti:
1. Frecce all'aglio (manciata)
2. Uno spicchio d'aglio (1-2 pezzi)
3. Olio di semi di lino (un terzo di bicchiere)
4. Pepe rosso e nero macinato (2 pizzichi)
5. Curcuma (pizzico) di cui puoi fare a meno
6. Limone (metà)
7. I semi di zucca sbucciati (una manciata) possono essere senza
8. Dill (mazzo)
Preparazione
Prendiamo le frecce d'aglio (puoi dal congelatore), le mettiamo in un contenitore per frullatore, aggiungiamo uno spicchio d'aglio, aneto, semi di zucca (messi a bagno per una notte in acqua), versiamo olio, versare pepe, curcuma, spolverare con succo di limone (se lo fate senza semi di zucca, potete prima sbattere il burro con succo di limone, quindi aggiungere il tutto riposo).
Quindi giriamo fino a che liscio per circa un minuto. Trasferiamo in un comodo barattolo e assaggiamo questa meravigliosa salsa verde con i secondi piatti (si conserva in frigorifero per un paio di giorni, ma è meglio mangiare tutto fresco). Buon appetito!
Ora sai come puoi usare le frecce all'aglio più sane in ogni stagione.
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