Pasta sfoglia istantanea. Non hai bisogno di piegare, srotolare, non hai bisogno di molti movimenti. Ho appena mescolato tutto uno per uno e l'ho inviato al frigorifero. Questo meraviglioso impasto risulta essere morbido, croccante, friabile, gustoso e si cuoce così velocemente che è solo un salvavita.
ingredienti
- 650 g di farina
- 360 gr Burro (o margarina)
- 220 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aceto 9%
Metodo di cottura
- Setacciare 650 gr in una ciotola profonda. Farina, prendiamo burro freddo 360 gr., Solo quello dal frigorifero, può essere sostituito con burro margarina. Immergilo nella farina e strofinalo su una grattugia grossa. Grattugiare un po ', mescolare con la farina, e così tre tutto il burro. Si scopre che si tratta di trucioli di farina oleosi.
- Prendiamo 220 ml di acqua refrigerata, la metto in frigorifero in anticipo, aggiungiamo 1 cucchiaino. Salare e mescolare fino a quando il sale si scioglie, aggiungere 1 cucchiaino. 9 percento di aceto o succo di limone. Mescolare e aggiungere poco alla volta al burro e le scaglie di farina. Ora raccogliamo l'impasto con le nostre mani in un unico pezzo. Non hai bisogno di impastare, devi solo raccogliere l'impasto. Cerchiamo di farlo il più rapidamente possibile in modo che l'olio non inizi a sciogliersi.
- L'impasto si attaccherà leggermente. Diamo la forma di un mattone, lo avvolgiamo in un sacchetto e lo mettiamo in frigorifero per 1 ora a raffreddare. L'impasto è pronto per l'uso.
Buon appetito!
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