Cottura della carne al forno, al cartoccio. Un'ottima ricetta, la carne risulta essere gustosa, aromatica, dal gusto delicato, non c'è cumulo di ingredienti aggiuntivi, quando il gusto della carne stessa si perde, scompare istantaneamente dai piatti
ingredienti
- 1,4 kg di polpa di maiale
- Condimenti: origano, timo, rosmarino, mix di peperoni, senape piccante, senape di Digione
- 4-5 spicchi d'aglio
- 2 pezzi di foglie di alloro
- verdura e burro per friggere
Passi
Lavate la carne, asciugatela con carta assorbente
Pelare l'aglio, tritare 4-5 spicchi d'aglio, fare delle tasche con un coltello, mettere gli spicchi d'aglio in tutto il pezzo
Raccogliere il composto di condimenti, aggiungere due tipi di senape, impastare il tutto, spalmare la carne e mettere in frigorifero in un contenitore sigillato per 7 ore
Friggere la carne, in una miscela di verdure e burro per 2-3 minuti su tutti i lati, a fuoco vivace
Chiudere ermeticamente, in un foglio, pre-mettere la foglia di alloro, infornare in forno preriscaldato per 1,5 ore-1,4 ore, alla temperatura di 180 gradi
Buon appetito, goditi il gusto) una fonte
Una selezione di ricette degli editori di Cookpad per il 23 febbraio