Torta di mele "invisibile"

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Il caso in cui l'impasto si trasforma in una crema durante la cottura.

ingredienti

  • Per il test:
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 10 g di zucchero vanigliato
  • 70 gr farina
  • 1 ora senza un vetrino di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • 30 burro
  • 5 (700-800 gr) mele
  • Per la briciola:
  • 60 gr farina di mandorle
  • 20 g di zucchero
  • 20 g di burro
  • un pizzico di sale

Come cucinare

Versare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, un pizzico di sale. Batti finché la massa non aumenta di volume. Quindi, versare il latte e il burro fuso. Mescola leggermente. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Portare l'impasto a piena omogeneità.

Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele nell'impasto, amalgamate bene l'intera massa.

Coprite la forma con carta forno e versateci l'impasto. Le mele devono essere levigate, dovrebbero essere in posizione orizzontale. Invia a un forno preriscaldato. La torta viene infornata per circa un'ora a 180 ° C.

Prepara la mollica di torta. Per fare questo, macinate il burro morbido con lo zucchero, la farina di mandorle e un pizzico di sale. Cospargere con le briciole risultanti una torta semilavorato. Cuocere fino a cottura completa.

Buon appetito!

Per una ricetta più dettagliata, guarda il mio canale:

una fonte

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