Il caso in cui l'impasto si trasforma in una crema durante la cottura.
ingredienti
- Per il test:
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 10 g di zucchero vanigliato
- 70 gr farina
- 1 ora senza un vetrino di lievito per dolci
- 100 ml di latte
- un pizzico di sale
- 30 burro
- 5 (700-800 gr) mele
- Per la briciola:
- 60 gr farina di mandorle
- 20 g di zucchero
- 20 g di burro
- un pizzico di sale
Come cucinare
Versare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, un pizzico di sale. Batti finché la massa non aumenta di volume. Quindi, versare il latte e il burro fuso. Mescola leggermente. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Portare l'impasto a piena omogeneità.
Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele nell'impasto, amalgamate bene l'intera massa.
Coprite la forma con carta forno e versateci l'impasto. Le mele devono essere levigate, dovrebbero essere in posizione orizzontale. Invia a un forno preriscaldato. La torta viene infornata per circa un'ora a 180 ° C.
Prepara la mollica di torta. Per fare questo, macinate il burro morbido con lo zucchero, la farina di mandorle e un pizzico di sale. Cospargere con le briciole risultanti una torta semilavorato. Cuocere fino a cottura completa.
Buon appetito!
Per una ricetta più dettagliata, guarda il mio canale:
una fonte