Le costine di maiale al forno in salsa sono così tenere, aromatiche e succose che ti lecchi le dita, più gustose di qualsiasi barbecue.
Per cucinare, prendi 1,5-2 kg di costine di maiale.
Puoi anche usare la carne della scapola, della schiena o del lombo.
Puoi marinare e cuocere la carne in una salsa come un pezzo intero in un foglio o una manica da forno, la carne rimarrà succosa.
Ma consiglio comunque di prendere le costine di maiale, la carne con l'osso è molto più gustosa e succosa.
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Preparare la salsa per la marinatura della carne mescolando tutti gli ingredienti:
Ketchup per barbecue o fatto in casa 130g
Purea di bambino 90g
Salsa di soia 5 cucchiai
Zucchero 1-2 cucchiai
Cannella 0,5 cucchiaini
Sale 1 cucchiaino
Pepe nero 0,5 cucchiaini
Aglio 6 spicchi
Succo di limone 3 cucchiai
Versa la salsa sulle costine e mescola, manda a marinare per almeno 30 minuti, più a lungo marini, più risulterà gustoso, puoi anche durante la notte.
Mettete le costine di maiale su una teglia, coprite con un foglio e mettetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.
Sfornate la carne, versateci sopra il succo che è stato rilasciato e rimettete in forno la temperatura portandola a 220 gradi, non coprendo più con la pellicola per 30-40 minuti.
Servire il ketchut caldo con la carne. Molto saporito! Consiglio a tutti di cucinare! Buon appetito!
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