Un'insalata georgiana brillante e sostanziosa con molta carne, erbe fresche e verdure! Un'insalata adorata non solo dagli uomini, ma anche dalla metà femminile. È così delizioso che dopo averlo cucinato vorrai andare in Georgia e assaggiare la cucina georgiana.
Puoi guardare una video ricetta passo passo alla fine!
Ingredienti:
Manzo bollito 500g
Peperone dolce 1pz
Peperoncino 2 pezzi o macinato rosso 0,5 cucchiaini
Cipolla rossa Yalta 1pz
Fagioli in scatola 1 lattina (400g)
Noci 40g
Grani ½ parte di melograno
Coriandolo 40g, può essere sostituito con basilico o prezzemolo
Lessare la carne di manzo in acqua salata con carote e cipolle. Tagliate a listarelle.
Tagliare la cipolla rossa a piume, può essere sostituita con cipolle sottaceto.
( RICETTA CIPOLLA MARINATA: Sale - 0,5 cucchiaini; Zucchero - 2 cucchiai; Versare l'aceto al 9% -2 cucchiai per 20 minuti con acqua bollente e lasciare fermentare, quindi scolare la marinata)
Tagliate i peperoni a listarelle.
Per un gusto pungente, tagliare i peperoncini piccanti a pezzetti.
Il coriandolo in questa insalata è semplicemente insostituibile. Trita le verdure dell'insalata. Anche chi non la ama amerà sicuramente questa insalata.
Asciugare leggermente le noci in una padella asciutta per massimizzarne il sapore. Tritare e aggiungere all'insalata.
Aggiungere i fagioli in scatola e i semi di melograno.
Resta da preparare il condimento per l'insalata
Ingredienti:
Aglio 2-3 denti
Hmeli-suneli condimento 1 cucchiaino
Olio d'oliva 100ml
Aceto di vino 3 cucchiai
Sale 0,5 cucchiaini
Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento. Condisci l'insalata. Prima di servire, lasciate fermentare per almeno 30 minuti, tutti gli ingredienti sono ammollati nel condimento e nell'aroma dell'aglio.
Prepara un'insalata del genere per le vacanze e sarà la più luminosa e deliziosa sul tavolo delle vacanze. Buon appetito!
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