L'insalata di cavolo cinese con condimento francese è un'insalata deliziosa, gourmet e festosa. Il condimento si sposa bene con tutti gli ingredienti e conferisce all'insalata un gusto unico.
Puoi guardare una video ricetta passo passo alla fine!
Ingredienti per il condimento francese:
Olio d'oliva o vegetale 6st. l
Senape di Digione 2 cucchiaini
Miele o zucchero 2 cucchiaini
Succo di limone 2 cucchiai
Aglio 1 dente
Sale qb
Unisci tutti gli ingredienti per il condimento in un barattolo, chiudi il coperchio, agita (puoi anche mescolare tutti gli ingredienti in un altro contenitore).
Ingredienti per l'insalata:
Cavolo alla pechinese 700g
Gamberi bolliti 400g
Formaggio a pasta dura 180g
Farina 100g
Uova 2 pezzi
Pangrattato 100g
Olio vegetale 200g
Burro 30g
Eliminate la parte dura dal cavolo cinese, tagliato a pezzi.
Gamberetti bolliti appena congelati o appena bolliti leggermente fritti nel burro, sale qb.
Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti di 1 x 1 cm, infarinare, immergerlo nell'uovo e nel pangrattato.
Inviare al congelatore per 15 minuti (il formaggio non si esaurirà durante la frittura).
Prima di servire, friggere i cubetti in olio vegetale fino a doratura, stenderli su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Unire cavoli, gamberi, cubetti di formaggio in un'insalatiera, condire con condimento, mescolare.
Servire l'insalata in un'insalatiera condivisa o in porzioni.
Prepara un'insalata per le vacanze, i tuoi ospiti saranno deliziati. Buon appetito a tutti!
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