Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di salutare tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
Qualche tempo fa, ho pubblicato una ricetta per frittelle di lievito magro e rigogliose sul mio canale. Per preparare tali frittelle, è necessario un set minimo di prodotti e vengono preparati molto rapidamente.
Pubblicherò un link a questa ricetta in fondo a questo articolo - dai un'occhiata, forse ti interesserà!
E oggi voglio portare alla tua attenzione una ricetta completamente opposta: frittelle sottili, per niente magre, con una consistenza molto interessante! Le frittelle sono sottili, ma senza buchi... E ondulato o "vellutato" - come la sabbia nel deserto. Mi è piaciuto molto questo effetto. Provalo e li cucinerai, sono sicuro che piaceranno anche a te!
Ingredienti per cucinare:
Latte - 500 ml
Acqua bollente - 500 ml
Farina - 500 g
Uova di gallina - 4 pezzi
Zucchero - a piacere (ho 2 cucchiai. l.)
Sale - 2 pizzichi
Vanillina: da gustare
Olio vegetale - 50 ml
Iniziamo ...
Per prima cosa rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e vanillina ...
... E sbatti con un mixer. Certo, puoi fare a meno di un mixer e usare una frusta, ma, usando la prima attrezzatura da cucina, tutto andrà molto più velocemente.
Quindi, versare il latte: la temperatura di questo prodotto non ha importanza, puoi prenderne uno freddo direttamente dal frigorifero. Batti un po 'con un mixer.
Ora setacciamo l'intera quantità di farina in una volta e sbattiamo di nuovo con un mixer. L'impasto risulta essere un po 'denso, come se non fosse per frittelle sottili, ma oltre la situazione sta migliorando ...
Acqua bollente! Lo versiamo gradualmente nell'impasto, lavorando con una planetaria. Niente bollirà, le uova non si arricciano e non ci saranno grumi. E l'impasto avrà la consistenza desiderata per frittelle sottili. Alla fine, versare l'olio vegetale, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
Iniziamo a friggere i pancake. In linea di principio, la padella non ha bisogno di essere unta con nulla, ma se c'è qualche dubbio che le frittelle si attacchino, puoi ungerla con olio vegetale per la prima volta. Friggi su 2 lati e qui vedrai questa trama interessante di questi pancake. Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
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Cordiali saluti, Oksana!