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Delicata sottile crosta sabbiosa friabile, un enorme strato di ripieno di cagliata, ciliegie e cocco: questa è davvero una gioia!
E oggi voglio condividere con voi la ricetta di una torta del genere! La torta è buona perché è molto veloce e facile da preparare.
Ed ecco cosa ti serve per cucinare:
Per il test:
Burro - 100 g
Uova di gallina - 1 pz.
Zucchero - 50 g
Lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
Farina di grano tenero - 190-200 g
Da riempire:
Ricotta - 400 g
Zucchero - 100 g
Uova - 3 pezzi
Amido di mais - 3-4 cucchiai. l.
Vanillina: da gustare
Ciliegie snocciolate - 400 g
Per la briciola:
Fiocchi di cocco - 80 g
Zucchero - 70 g
Burro - 100 g
Farina - 150 g
Iniziare a cucinare ...
Prima togliamo il burro dal frigorifero: dovrebbe diventare morbido. Quindi aggiungere lo zucchero, un uovo di gallina e macinare fino a che liscio.
Quindi setacciamo la farina insieme al lievito e impastiamo una pasta morbida molto piacevole per le mani. Non è necessario impastarlo a lungo, è sufficiente che gli ingredienti siano raccolti in una massa omogenea.
Stendiamo l'impasto in una pirofila adatta (22-24 cm di diametro), lo distribuiamo in uno strato sottile con le mani lungo il fondo e facciamo i lati alti 5 cm. E mentre si prepara il ripieno, togliamo la forma con l'impasto in frigorifero.
Per preparare il ripieno, prendere la ricotta grassa, aggiungere le uova di gallina, lo zucchero, la vanillina, 2-3 cucchiai di mais amido (aggiungeremo alla ciliegia l'ultima cucchiaiata di amido), e strofinatela con una frusta o schiacciata fino a uniformità. Se hai un frullatore a immersione, puoi usarlo. Ci vorranno 3 minuti per preparare il ripieno.
Dovrai anche cucinare lo streusel al cocco - anche questo non richiederà più di 3 minuti. Per fare questo, metti tutti gli ingredienti per la sua preparazione in una ciotola e strofina le briciole con le mani.
Aggiungere il restante cucchiaio di amido di mais alla ciliegia e mescolare.
Ora estraiamo dal frigorifero il modulo con la base preparata per la torta, mettiamo prima la ciliegia sul fondo ...
Quindi riempire il ripieno di cagliata e spolverare con lo streusel di cocco, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
Cuociamo la torta in forno per circa 40-45 minuti, preriscaldata a 180 gradi. Prima di tagliare la torta, è necessario lasciarla raffreddare un po ': quando è calda, il ripieno della cagliata è sfocato. E nella forma raffreddata, la torta viene tagliata in pezzi anche belli. Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
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