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Voglio condividere con voi una ricetta per preparare salsicce di pollo veloci senza un guscio speciale. Certo, differiscono nel gusto da quelli del negozio, ma secondo me, solo in meglio.
Ed ecco cosa serve per prepararli:
Filetto di pollo - 700 g
Cipolle - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Burro - 50 g
Latte - 100 ml
Spezie (condimento per pollo, paprika rossa macinata) - 1/2 cucchiaino. l.
Sale, pepe nero - a piacere
Tagliate il filetto di pollo a pezzetti, mettetelo in una ciotola del frullatore, mettete qui le cipolle (potete aggiungere un paio di spicchi d'aglio), il burro, rompete un uovo e versate il latte ...
... e perforiamo tutto questo per un po 'di tempo, finché non si forma una massa omogenea. Un frullatore è l'opzione migliore per una consistenza delicata e uniforme. Ma se non c'è il frullatore, ovviamente tutto può essere fatto scorrere attraverso un tritacarne con una grata fine - solo in questo caso, la consistenza delle salsicce non sarà così uniforme.
Trasferiamo il contenuto dalla ciotola del frullatore alla ciotola, aggiungiamo spezie, sale, mescoliamo.
Ora abbiamo bisogno di una manica da forno: tagliamo un pezzo dal rotolo, circa 30 cm, lo tagliamo a metà. Mettiamo una metà sul piano di lavoro del tavolo e mettiamo una piccola quantità di pollo tritato (50-100 g) sul film, più vicino al bordo.
Giriamo - formando una salsiccia, leghiamo strettamente le code. E ripetiamo lo stesso con il pollo tritato rimanente.
Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, immergervi le salsicce di pollo fatte e cuocere per 15 minuti. Per quanto mi riguarda, mi sto già fermando in questa fase, mi piacciono le salsicce di pollo bollite... Ma il resto della famiglia richiede salsicce fritte.
Per friggere, versare un po 'di olio vegetale nella padella, disporre le salsicce, ovviamente senza guscio. E friggere su diversi lati fino a doratura. Cucina, gusta, buon appetito!