Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
Le torte fatte in casa, soprattutto quelle fatte con amore, sono sempre buonissime, e credo che molti saranno d'accordo con me!
Oggi voglio invitarvi a coccolare voi stessi ei vostri cari con deliziosi pasticcini, originari della Crimea - Yantyk con carne! Sono una specie di pasticcini, ma vengono fritti in una padella asciutta e solo allora vengono unti con burro.
Sono preparati molto velocemente, semplicemente e con gli ingredienti più semplici.
Ingredienti per cucinare:
Per il test:
Acqua bollente - 250 ml
Sale - 1 cucchiaino l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Farina - 400-420 g
Da riempire:
Qualsiasi carne macinata - 400 g
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Sale, pepe nero - a piacere
Aggiungi delle verdure se lo desideri
Passiamo alla cucina ...
Per preparare l'impasto, abbiamo bisogno di acqua bollente, quindi la prima cosa che facciamo è bollire l'acqua. Mentre l'acqua bolle in una ciotola per impastare, setacciare la farina, versare l'olio vegetale, mettere il sale.
Non appena l'acqua bolle, versala nella farina e mescola prima tutto cucchiaio o spatola. Ma la massa si raffredderà abbastanza rapidamente, quindi impastiamo l'impasto con le mani.
Secondo questa ricetta, l'impasto è elastico, obbediente: sarà molto piacevole lavorarci. Avvolgere l'impasto ben impastato nella pellicola trasparente oppure metterlo in un sacchetto di plastica e lasciarlo in tavola a "riposare" per circa mezz'ora.
Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno. Prendiamo qualsiasi carne macinata secondo i vostri gusti (e preferenze), aggiungiamo cipolle tritate, aglio, sale e pepe. Mescola tutto bene. Puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche o essiccate.
Affinché il ripieno sia succoso, consiglio di aggiungere circa 3-4 cucchiai di acqua bollita normale alla carne macinata.
Dividete l'impasto riposato in 10-12 parti e arrotondate.
E ora stiamo facendo dei pasticcini: arrotoliamo ogni panino in una torta sottile, mettiamo un po 'di carne macinata a metà.
Copriamo la carne macinata con la seconda metà dell'impasto e facciamo pieghe strette lungo i bordi, e per maggiore resistenza, e per bellezza, camminiamo lungo il bordo con i denti di una forchetta.
Friggere in una padella completamente asciutta, a fuoco medio - su entrambi i lati per circa 3-4 minuti. In questo caso, la padella deve essere coperta con un coperchio.. Mettiamo i pasticcini secchi finiti su un piatto e ungiamo immediatamente con il burro. Cucina, gusta, buon appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
E qui troverai una ricetta per preparare deliziose torte di pasta sfoglia già pronta: Prendo una confezione di pasta sfoglia, un po 'di carne macinata e cucino al forno delle torte insolite: molto veloci e gustose
Cordiali saluti, Oksana!