Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di salutare tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
Ci sono molte ricette per cucinare piatti a base di patate e zucchine, ma c'è sempre qualche nuova opzione che vuoi provare.
Oggi voglio proporvi una ricetta interessante per un piatto a base di I 2 ingredienti principali sono zucchine e patate. Sembra essere un ingrediente così ordinario, ma il piatto si rivela semplicemente fantastico.
Io stesso ho preparato questo piatto solo per la prima volta, ma ora lo cucinerò sempre se ho le zucchine. Assicurati e prova a cucinare, sono sicuro che sarai soddisfatto del risultato!
Ingredienti per cucinare:
Patate - 0,5 kg
Zucchine - 0,5 kg
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Formaggio fuso - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Panna acida - 1 cucchiaio. l.
Sale, spezie - a piacere
Farina - 300 g
Olio vegetale - 40-50 ml per friggere
Cominciamo a cucinare ...
Per prima cosa prendere le patate, sbucciarle, tagliarle e metterle a cuocere finché sono teneri.
Mentre le patate stanno bollendo, grattugiare le zucchine. Se la zucchina è giovane, non è necessario sbucciarla, ma è necessario rimuovere i semi dalla verdura troppo matura e tagliarne la buccia. Salare un po 'le zucchine grattugiate, mescolare e lasciare in tavola per 10-15 minuti, in modo che il succo inizi a risaltare.
Nel frattempo, sbucciare e tritare le cipolle e friggerle in un po 'di olio vegetale fino a renderle morbide.
A questo punto, le zucchine hanno già avviato il succo. Versare il succo, spremere e unire alla cipolla tostata. Mescolare, friggere fino a quando non diventa marrone chiaro e tutto il liquido evapora.
Quindi grattugiare 1 formaggio fuso direttamente nella padella. Aggiungere sale, spezie e, se lo si desidera, aggiungere qualche pizzico di aglio secco.
Continuiamo a friggere, mescolando continuamente, finché il formaggio non si scioglie. Il ripieno è molto tenero, cremoso e aromatico. Togliere il ripieno finito dal fuoco, lasciarlo raffreddare completamente.
Impastare patate lesse e ancora bollenti con una cotta. Quindi lasciate raffreddare completamente e aggiungete l'uovo e la panna acida, mescolate.
Ora aggiungi la farina in parti. Potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta, guarda la consistenza dell'impasto non appena diventa sodo e mantiene abbastanza la sua forma.
Dividete l'impasto finito in 8-10 pezzi approssimativamente uguali.
E poi arrotoliamo ogni pezzo in una torta sottile. Su una metà della piadina, lasciando uno spazio libero lungo il bordo per un pizzico, stendere il ripieno e livellarlo con uno strato sottile.
Coprite il ripieno con la metà libera dell'impasto, pizzicate con cura i bordi.
Ora versa un po 'di olio vegetale nella padella (4-5 cucchiai), riscaldalo e inizia a friggere torte o pasticcini di zucca e patate... Friggere a fuoco medio per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a doratura.
Sorprendente - tali torte quasi non assorbono l'olio, ma comunque, per eliminare il grasso rimanente dopo la frittura, trasferiamo i prodotti da forno finiti su un tovagliolo di carta. Le crostate sono morbide, fragranti, con un ripieno molto delicato e una pasta croccante all'esterno. Cucina, gusta, buon appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
Cordiali saluti, Oksana!