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L'anno scorso ho preparato un'insalata e un paio di snack per la prossima festa aziendale di mio marito, e ai suoi colleghi è piaciuto così tanto uno spuntino che ora chiedono a mio marito di portarlo a ogni evento. Beh, non è difficile per me cucinare, soprattutto perché ci vogliono circa 10-15 minuti per cucinarlo.
La base dello spuntino è il pollo bollito.
Deve essere tagliato con un coltello finemente per quanto tempo hai abbastanza pazienza (o usa un frullatore), ma è importante non girare carne in una massa omogenea. Successivamente, aggiungo il formaggio grattugiato su una grattugia fine alla carne, tutte le proporzioni saranno indicate alla fine dell'articolo.
Devi anche far bollire due uova in anticipo, dovranno anche essere grattugiate su una grattugia fine e aggiunte alla massa totale.
Quindi puoi aggiungere la maionese, ma dato che per ora abbiamo deciso di smettere di usarla, io uso la panna acida, ne ho una fatta in casa. Ho messo un cucchiaio colmo. Assicurati di aggiungere sale e pepe. Un altro ingrediente molto importante è l'aglio. Se sto preparando questo spuntino da mangiare a casa, potrei averne aggiunto uno fresco. Ma per l'evento, uso secco per aggiungere solo una leggera scorza allo spuntino. Mescola bene la massa e armati di guanti.
Dalla massa risultante, formo delle palline un po 'più grandi di un uovo di quaglia e arrotolo ognuna in noci tritate con un frullatore. E ancora una volta faccio rotolare la palla tra i palmi delle mani in modo che i dadi aderiscano bene alle palle. Mando lo spuntino finito al frigorifero per stabilizzarlo per almeno un paio d'ore.
Ecco uno spuntino così semplice, ma molto gustoso a base di ingredienti ordinari.
Ingredienti:
230 grammi di carne di pollo bollita
80 grammi di formaggio
2 uova
1 cucchiaio di maionese (panna acida)
una manciata di noci
Aglio secco o chiodi di garofano freschi
sale, pepe qb
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