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Oggi condividerò una ricetta per i peperoni ripieni, che ho imparato non molto tempo fa dai miei parenti. Ci sono molte ricette per preparare questo piatto, qualcuno stufa i peperoni con il brodo, qualcuno lo cuoce in forno senza salsa e questa ricetta non è solo gustosa, ma anche salutare ...
La cosa più buona, ovviamente, è usare peperoni freschi, ma questa volta "finirò" l'ultimo pacchetto di peperoni congelati la scorsa estate.
Uso il pollo tritato, dove aggiungo le cipolle, tritate con un frullatore e grano saraceno ben lavato, sale e spezie a piacere.
La carne macinata va amalgamata bene e riempita con i peperoni, mettetela in una pirofila e iniziate a fare la salsa in cui andranno cotti.
Per la salsa è necessario soffriggere in padella con un filo d'olio cipolle, aglio, carote grattugiate su una grattugia fine. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, la panna acida e l'acqua, mescolare bene e portare a ebollizione.
Invia la salsa risultante ai peperoni e mandala a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.
Il risultato sono peperoni ripieni molto gustosi, succosi e sani che non hanno nemmeno bisogno di un contorno 😉.
Ingredienti:
Pepe 13 pz
Carne macinata 500 grammi
Cipolla 2 pezzi
Carota 1 pz
2-3 spicchi d'aglio
Passata di pomodoro 1 cucchiaio
Panna acida 100 grammi
Sale e spezie qb
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