Deliziosa torta fatta in casa. L'aggiunta perfetta per Domenica tè.
ingredienti:
Curd 3% - 400 g
Zucchero - 500 g
albume d'uovo Crema - 4 pezzi
tuorli d'uovo per la pasta - 4 pezzi
Soda - 2 cucchiaini
Farina - 625-750 g
Amido di mais - 25 g
Latte - 900 ml
burro fuso - 300 g
Vanilla di zucchero - 2 bustine
Succo di limone - 25 ml
Noce - 150-200 g
preparazione:
1. Preparazione della pasta.
Inizio triturato con formaggio grasso zucchero casetta (250 g).
Se il formaggio è piuttosto asciutto, è auspicabile strofinare attraverso un setaccio.
2. Unire la ricotta con i tuorli e soda, spenta con il succo di limone.
Mescolare bene e lasciare a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti.
Durante questo tempo, il peso dovrebbe aumentare di due o tre volte.
3. Dopo un po ', aggiungere gradualmente la farina, mescolando con cura.
Aggiungere la farina fino a quando fino a quando l'impasto comincia a scivolare in una buona ciotola e non si attaccano alle mani.
4. Mettere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e dividere in 10-12 parti uguali.
5. Da ogni parte unroll torte rotonde sottili.
6. Cuocere ogni torta in una preriscaldato a 180 C in forno per qualche minuto fino a cottura.
7. Preparare la crema. Amido piccola quantità di latte agitare fino a dissoluzione.
A parte mescolare proteine con lo zucchero (250 g) e zucchero vanigliato. Poi aggiungere la farina (50 g) preparato dalla amido e cucchiaio.
8. Portare a ebollizione il latte e la crema preparata con l'introduzione in esso.
Cuocere la crema pasticcera e spento (il più farina o amido - più spesso la crema. crema di densità e dolcezza viene regolata a piacere).
9. Poi in un piccolo contenitore separato frusta il burro ammorbidito per qualche minuto.
Senza fermarsi a frusta, aggiungere gradualmente il cucchiaio di crema raffreddata.
crema battere fino al liscio.
10. Finito cappotto torte con panna.
Torta decorare la parte superiore con i biscotti schiacciati o noci.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!