Quali deliziose melanzane si ottengono, ti leccherai le dita! Non lasciarti confondere dalla maionese, subirà un trattamento termico, quindi nulla si guasterà e risulterà molto gustoso! Ti consiglio di annotare la ricetta per non perderla, è degna della tua attenzione.
Ingredienti:
melanzana
cipolla
aglio
Maionese
sale
aceto
olio vegetale
Prendiamo 2 kg di melanzane, tagliate a cubetti. Non è necessario rimuovere la buccia. Quindi cospargerli di sale, mescolare e lasciare per un'ora e mezza o due per rilasciare l'amaro.
Nel frattempo, friggere un kg di cipolle in olio vegetale. Ho tagliato la cipolla a semianelli, ma potete anche tagliarla a cubetti.
Macina 2 teste d'aglio medie. Di solito trito l'aglio con un coltello o lo taglio a fette. Non è necessario schiacciarlo con una pressa, l'aglio dovrebbe essere esattamente a pezzetti.
Laviamo le melanzane dal sale, strizziamo leggermente e friggiamo in olio vegetale. È più conveniente friggere le melanzane in porzioni. Mescolare le melanzane fritte con l'aglio.
In una ciotola separata, mescola 200 grammi di maionese e 1,5 cucchiai di aceto al 9%. Ora mescola tutto: melanzane con aglio, cipolla fritta e maionese con aceto. Salare un po 'a piacere e trasferire nei barattoli preparati.
Sterilizziamo i barattoli con il contenuto in una casseruola con acqua bollente per 30 minuti. Quindi lo arrotoliamo e lo avvolgiamo con una coperta finché non si raffredda completamente.
Dal numero specificato di ingredienti, si ottengono 5 lattine da 0,5 ciascuna. Buon appetito, amici!
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