Purè di patate sono particolarmente buoni con cotolette, cavoli ripieni con salsa o le aringhe.
Condivido i segreti di come fare purè di patate aria, perfettamente liscia e allo stesso tempo delicato al palato.
Ogni persona ha la propria idea di perfetti purè di patate.
Qualcuno che ama aggiungere un po 'di burro, qualcuno arriva per la gioia dei grumi, ma qualcuno sicuramente Servire con spezie cremosi e sottile retrogusto.
Registrare i sei segreti di come fare un frullato che si rivolge a tutti.
Come cucinare perfetti puré di patate
1. Scegli la patata giusta per una perfetta purè
Tutto inizia con le patate. Scegliere un buon, i giovani di patate con le pelli sottili.
Poi la purea è una texture morbida e cremosa.
scelta di patate - un momento cruciale.
2. Patate immersi in acqua fredda
Qui, siamo d'accordo con l'opinione della maggioranza: per iniziare a cucinare le patate hanno bisogno di acqua fredda salata.
Cuocere a fuoco medio, e in nessun caso non mancherà un passo importante: quando le patate sono pronte, scaricare l'acqua, asciugare le patate e tornare indietro nella padella per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
Poi le patate sono acquose.
3. Per purè di patate, scegliere gli apparecchi desiderati
Il più momento cruciale - è la scelta di un elettrodomestico da cucina che permette di convertire le vostre patate in purè di patate.
Tradizionale tolkushkoy pestello di legno o - per coloro che non mente grumi, il setaccio - per la morbida e setosa purè di patate, un mixer con uno speciale ugello, prendere una pala quando hai bisogno di fare molto e in fretta, ma la volontà imperfettamente.
"No," dire tutto in una volta miscelatori manuali, frullatori e smerigliatrici, o le vostre purè di patate può essere utilizzato al posto della pasta di carta da parati.
Inoltre, il più potente il frullatore, più il vostro frullato è come una colla.
Consiglio: Investire in una buona setaccio, perché il miglior purè ottenere esattamente con l'aiuto di questo meraviglioso strumento.
Per preparare la salsa, utilizzare un setaccio o tolkushkoy tradizionale o uno che è in metallo con fori, ma in nessun caso non tengono le mani di un frullatore.
4. Panna acida, latte e burro - il segreto delle patate schiacciate migliori
La migliore combinazione per impartire gusto cremoso rimangono purè con latte e burro.
panna troppo pesante schiacciato come crema di formaggio e l'olio d'oliva non sarà in grado di sostituire i prodotti lattiero-caseari.
Ma che cosa può davvero fare il purè di patate meglio, quindi è un po 'di panna acida!
Aggiungere al latte e burro, e si dimentica di tutte le altre opzioni frullato.
Suggerimento: per purea non era grigio, non utilizzare il latte dal frigorifero, a causa non ghiacciata.
Come fare: prendere il latte, anche durante la cottura di patate e versare 0,5 st. o 1 cucchiaio. il latte. Lasciare a temperatura ambiente, non sarà come freddo e purè di patate è bello e gustoso.
5. aglio al forno e timo per una varietà di purè di patate
Non sai come rendere la tua purè di patate?
Aglio e timo - il meglio che si può aggiungere. Basta aggiungere l'aglio non è fresco, e al forno.
Cremoso olio gusto dare e latte, ma tenta di aggiungere il timo più aglio e - si completano perfettamente la purea.
6. Come cucinare il purè di patate in anticipo - risparmio di tempo e fatica
Purè di patate devono essere consumati immediatamente. Ma il tavolo di festa a volte detta le condizioni.
Ecco un trucco che vi aiuterà a risparmiare tempo e purea di tutto sarà ancora eccellente.
Preparare purea, aggiungere la miscela cremosa lattiginosa metà e togliere la pellicola di copertura in frigorifero.
tale preforma può essere conservato fino a 8 ore.
Nell'ora della "X" per riscaldare rapidamente il sugo nel forno a microonde, aggiungere la restante metà della miscela di latte e panna, frusta tolkushkoy e rapidamente servire.
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!