Buona giornata e deliziosa perdita di peso!
Sul mio canale condivido la mia esperienza di dimagrimento (da 132 kg con un aumento di 172 kg a 71-72 kg), menù di tutti i giorni e ricette di piatti su cui continuo a dimagrire.
Oggi voglio proporvi una ricetta per i biscotti sulla mia pasta di cagliata preferita.
Ti ho già detto la ricetta per l'impasto della cagliata, è universale. Può essere usato per fare sia un piatto dolce che una pizza, ad esempio, o una torta di carne.
L'altro giorno mi sono fatto un biscotto per la cena con coscia di pollo, ciliegia e formaggio e per la famiglia per i biscotti da tè alla mela. Mi sono lasciato un biscotto dolce per colazione.
È delizioso! I ripieni possono essere modificati in base al proprio gusto e alla disponibilità di cibo in casa.
✅ Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti per l'impasto:
- ricotta 300 g (9%),
- farina integrale 250 g (io ho 200 riso e 50 grano integrale),
- 2 uova di gallina
- sale, dolcificante 3 bustine (3 g), 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
🍕Per il ripieno di carne:
- coscia di tacchino (avevo una coscia al forno),
- pomodorini (100 g),
- formaggio suluguni (30 g).
🍏 Per il ripieno dolce per 3 biscotti:
- mele (3 pezzi) - 240 g,
- un pizzico di cannella
- 5 g di zucchero (senza)
✅Cucina.
Per prima cosa, prepara l'impasto.
Mescoliamo ricotta, uova, farina, lievito, un pizzico di sale.
Amalgamate bene il tutto, impastando un impasto omogeneo. L'impasto si attacca alle tue mani.
Successivamente, ho diviso l'impasto in 3 pezzi medi e 1 più grande per il biscotto di carne.
Per evitare che l'impasto si strappasse e si attaccasse, l'ho steso subito su un tappetino di silicone, su cui ho sfornato dei biscotti.
Per prima cosa ho steso la pasta con le mani, unta d'olio d'oliva, e poi l'ho stesa uniformemente con il mattarello (ho anche unto d'olio il mattarello).
Al centro mettete la carne della coscia (o qualsiasi altra carne che avete, al forno o lessata in anticipo), i pomodorini, tagliati a metà e spolverate il tutto con il formaggio.
Piega i bordi del biscotto.
Mandiamo al forno a 160 gradi per 30 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno, potresti aver bisogno di più o meno tempo.
Per i biscotti dolci, taglio le mele a fettine sottili, le metto nel microonde per 2 minuti in modo che le mele non siano crude nel biscotto.
Nell'impasto rimanente, che è di 3 pezzi, ho aggiunto 1 bustina di sahzam e ho mescolato di nuovo e poi steso l'impasto.
Poi ho messo al centro le mele, spolverate di cannella, avvolto i bordi e spolverato ognuna con un pizzico di zucchero. Zucchero - facoltativo.
L'ho messo in forno per 30 minuti a 160 gradi.
Puoi guardare la video ricetta sul mio canale YouTube collegamento.
Biscotti di carne KBZHU approssimativi: K - 560, B - 37,2, F - 23,1, U - 54,1.
Biscotti dolci KBZHU approssimativi: K-417, B-20.5, Zh-10.9, U-57.1 - colazione eccellente.
Grazie per il tuo tempo e mi piace.
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Non pretendo di essere un esperto di PP. Sto solo condividendo la mia esperienza. Sono "OkoloPP"!