Sarebbe corretto chiamarla preparazione. Se trascorri un paio d'ore in tale preparazione-preparazione-cottura durante un fine settimana, per molto tempo avrai qualcosa da mangiare nel frigorifero o nel congelatore.
Anche un adolescente può gestire tali spazi vuoti. Controllato!
Per prima cosa devi comprare la spesa. Nei fine settimana, 1-2 volte al mese, facciamo acquisti: dedichiamo mezza giornata a visitare tutti i negozi con promozioni e prezzi contenuti.
Questi sono "Magnet", "Pyaterochka", "Globus" e "Lenta" - verdure, pollo, carne macinata, latte, frutta.
Abbiamo anche "Europa": salmone rosa a 140-150 r / kg e altro pesce a prezzi molto convenienti.
Quindi, tengo alcuni di questi prodotti così come sono: carcasse di pesce, cosce di pollo / bacchette / ali, patate, cavoli, mele, ecc.
Tuttavia, trasformo la maggior parte dei nostri acquisti in piatti semilavorati. No, non sono cotti. Questi sono spazi vuoti per cucinare che il bambino può gestire.
Ad esempio, il mio può cucinare una zuppa per se stesso da un tale "sacchetto" o cuocere un pezzo di pesce / pollo con pomodoro e formaggio nel microonde.
Cosa ti serve oltre ai prodotti:
Foglio
vassoi e moduli usa e getta
borse strette
pellicola trasparente
Ulteriore preparazione dei prodotti. Tutto deve essere lavato, sbucciato e tagliato. Se si prevede di preparare il piatto con un contorno, anche questo deve essere preparato.
Ad esempio, sciacquare accuratamente il riso e altri cereali, immergere i fagioli, ecc.
Importante! Non consiglio di raccogliere le patate in questo modo. Si scurisce quando è congelato e il sapore delle patate gelato è peculiare.
Molti bambini si rifiutano di mangiare patate così dolci.
Taglia il pollo in porzioni. Gli stinchi e le ali andranno al secondo. A proposito, puoi marinare immediatamente le parti di pollo in panna acida con aglio e luppolo suneli. O qualunque cosa ti piaccia.
E poi avvolgerlo in un sacchetto e metterlo nel congelatore. Quindi lo portiamo direttamente fuori dal sacchetto nella padella. Se in un foglio, puoi metterlo in forno su una teglia.
Dalla carne macinata faccio delle cotolette o "ricci". Per le costolette, è adatto un petto di pollo economico da una carcassa di pollame. Lo battiamo in anticipo, lo condiamo con le spezie.
Se c'è il maiale, lo dividiamo anche in parti: con un osso nelle zuppe e negli stufati, la polpa separatamente. L'ultimo viene tagliato a cubetti o strisce e in un sacchetto separato - in gulasch o azu. O mescolare con le verdure - per uno stufato, infornare.
Può essere affettato e sbattuto, condito con pepe e sale. Quindi mettere in un foglio, sopra gli anelli di cipolla, la maionese o la panna acida. Porzioni o una manica per arrosti.
Quindi hanno tirato fuori un pacchetto del genere e nel forno caldo, e dopo 30-40 minuti - il piatto finito mentre ci occupiamo dei nostri affari.
Ma mi sono piaciute molto queste forme. E meno piatti da lavare. Puoi cospargerlo di formaggio o versare un uovo sbattuto ...
Pesce secondo lo stesso principio. Sventriamo le carcasse, le facciamo a pezzi. Testa e coda sull'orecchio. E la polpa su filetti, carne macinata (cotolette) o porzioni. Sale, pepe, limone grattugiato.
Metto un pezzo di pesce (bistecca / filetto) in forme usa e getta o barchette di alluminio, cipolla, pomodoro, formaggio sopra. O funghi al posto dei pomodori. Puoi versare la panna.
Nel congelatore, tali spazi vengono conservati per un massimo di 6 mesi. C'è qualcosa da mangiare in qualsiasi momento.
Idee:
- bistecche o filetti di pesce + cipolla + funghi (pomodoro) + formaggio
- pesce + riso + verdure
- cosce di pollo + riso + verdure
- petto di pollo + formaggio (cipolla + pomodoro)
- braciola di pollo con verdure
- fettine di maiale + cipolla + grano saraceno (aggiungere acqua in cottura)
- carcassa di pesce al cartoccio con verdure
- carne o pesce in salamoia
- ricotta + uvetta + uova + farina (semolino) = casseruola
- zuppa (verdure + erbe + pezzi di carne / pesce + cereali + spezie)
- stufato (verdure + fagioli + carne) - per cucinare o stufare
- cavolo tritato + carne macinata = involtini di cavolo pigri
- fagioli + carne macinata (aggiungere concentrato di pomodoro = delizioso sugo)
Ora sulle zuppe. Li cuciniamo raramente. Non c'è tempo e mangiamo senza molto appetito. Ma ho sempre dei preparativi per loro. E non sono solo carote e barbabietole grattugiate o cipolle tritate. Ad esempio, ecco un set.
Perché lo sto facendo. Primo, a causa del risparmio. Acquistiamo prodotti rigorosamente secondo l'elenco, quindi c'è un budget stabilito e non dovresti andare oltre. Altrimenti, non puoi risparmiare per qualcosa di cui hai bisogno.
In secondo luogo, non c'è tempo per stare ai fornelli per 2-3 ore al giorno, ma mangiare borscht cotto per una settimana è noioso il terzo giorno.
E qui tutto è facile - tiriamo pesce e verdure dal congelatore per me, pollo con riso per mio figlio e braciola di maiale con cipolle e grano saraceno per mio marito - e nel forno. Ognuno può scegliere cosa e quando. E tutti possono cucinare questo cibo per se stessi.
E il contorno... Puoi sempre far bollire patate o cereali, preparare un'insalata. Se necessario.
Queste sono le mie idee e un modo per passare meno tempo con le pentole. Spero che il materiale ti sia stato utile.
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