Bene, davvero - dove e come puoi usare il ravanello, ad eccezione delle insalate e dell'okroshka? Ti sei mai chiesto?
Si scopre che ci sono molte opzioni. La cosa principale è la fantasia e il desiderio di provare qualcosa di nuovo. Come ravanelli in scatola o in salamoia. È strano? Ma gustoso e piacevolmente piccante!
Il ravanello in salamoia è un vero antipasto originale che può essere preparato non solo per l'inverno. Ad esempio, non fa male cucinare un simile ravanello durante la stagione del barbecue.
Ravanello in salamoia o in scatola
Come preparare 1 lattina da 0,5 l:
1. Risciacquare e asciugare i ravanelli. Taglia le cime e le radici.
2. Tagliate i ravanelli a metà oa fettine sottili. Diventeranno rapidamente immersi nella marinata e dopo un paio d'ore si potrà servire il ravanello.
3. Per aroma e gusto, hai bisogno di aglio giovane, un paio di rametti di aneto e un baccello di peperoncino piccante.
4. Risciacquare i barattoli e versare sopra l'acqua bollente, asciugare.
5. Metti gli spicchi d'aglio, l'aneto e il peperoncino negli anelli sul fondo dei barattoli. Poi un ravanello. Puoi aggiungere ribes e foglie di ciliegio in cima.
6. Preparare la marinata: aggiungere 1 cucchiaino a 250 ml di acqua. l. e 1 cucchiaio. l. zucchero, un paio di pepe nero in grani e una foglia di alloro. Portare a ebollizione, far bollire per 4-5 minuti e versare il ravanello con la marinata preparata sulla parte superiore del barattolo.
7. Alla fine, versa 1 cucchiaino nel serbatoio. l. aceto di mele. Chiudere il coperchio e attendere che si raffreddi completamente. Non appena la lattina si è raffreddata, inviarla al frigorifero.
Dopo un paio d'ore, il ravanello in salamoia può essere servito con un bicchiere di una bevanda forte o per riscaldare l'appetito prima del piatto principale. Ad esempio, al barbecue.
Per conservare un tale ravanello per molti mesi, si consiglia di sterilizzarlo per 5-8 minuti, quindi arrotolarlo e avvolgerlo. Conservare in un luogo freddo.
Ravanello fritto, delizioso
Come cucinare:
Tagliare il ravanello dalle cime, raschiare le code e sciacquare. Taglia ogni ravanello a metà. E friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a renderlo croccante. Condite con sale e pepe prima di servire.
Servire con maionese o salsa di panna acida all'aglio. Oppure aggiungi alle insalate di carne.
Ravanello al forno per guarnire
Come cucinare:
Risciacquare bene i ravanelli, tagliare le code e le estremità dei gambi. Non è necessario sbucciare la radice. Inoltre, se il ravanello è molto grande, deve essere tagliato in due metà.
Ma è meglio lasciare interi ravanelli medi e piccoli, ma è comunque necessario tagliare entrambe le estremità.
Aggiungi olio vegetale e sale al ravanello. Si possono aggiungere erbe come il rosmarino o il basilico secco. Mescolate e adagiate i ravanelli su una teglia foderata di carta da forno.
Preriscalda il forno a 200 gradi. Cuocere i ravanelli in forno per 20 minuti.
Salsa Tzatziki con ravanello: un'opzione interessante
Come cucinare:
Per iniziare, preparare un mazzetto di ravanelli, 1 cetriolo sottaceto o sottaceto, 200 ml di yogurt naturale, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. l. miele, sale e cipolle verdi.
Lavare il ravanello, tagliare le cime. Grattugiare cetriolo e ravanello su una grattugia fine. Quasi schiacciato.
Aggiungere lo yogurt, l'aglio attraverso una pressa, il miele, il sale a piacere e le cipolle verdi tritate finemente. Mescolare bene.
Mettete in frigorifero prima di servire.
Questa salsa è adatta sia per il pesce che per la carne.
Godere!
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