È ora di prepararsi per la Pasqua e pianificare cosa cucineremo. Ti offriamo una torta di ghirlande così bella e deliziosa.
Ingredienti per l'impasto:
300 ml di latte
600 gr. Farina
40 gr. lievito fresco o 1 bustina secca
2 uova
50 gr. burro
50 ml di olio vegetale
2/3 di tazza di zucchero
un pizzico di sale
vanillina sulla punta di un coltello
Da riempire:
1 ora l. zucchero vanigliato
frutta candita
uvetta (albicocche secche)
1 ora l. burro per la lubrificazione
1 cucchiaio. l. cannella in polvere
4 cucchiai. l. Sahara
un pizzico di noce moscata macinata opzionale
Per la glassa:
2 cucchiai. l. zucchero a velo
2 ore l. succo d'arancia
Preparazione:
1. Preparare la pasta lievitata con gli ingredienti indicati utilizzando il metodo della spugna. Lascia che salga in un luogo caldo per 1,5 ore.
Importante! Aggiungere il burro all'impasto alla fine, insieme alla vaniglia e solo in una forma morbida e non sciolta.
2. Sciacquare l'uvetta e asciugarla su un tovagliolo. Tritate i canditi se sono troppo grandi. Puoi prendere albicocche secche o qualcos'altro a piacere.
3. Sciogliere il burro e lasciar raffreddare finché non è caldo.
4. Impastare la pasta che si è formata, quindi arrotolarla in uno strato spesso 0,5 cm.
5. Lubrificare la torta risultante con burro fuso e distribuire uniformemente su di essa uvetta e frutta candita. Cospargere con una miscela di zucchero, vanillina e cannella.
6. Arrotolare l'impasto ripieno in un rotolo in modo che tutto sia all'interno.
7. Coprite la teglia con carta da forno e trasferite con cura il rotolo su di essa. E già lì, avvolgilo in un anello o in una ghirlanda. Per fare questo ungere leggermente i bordi del rotolo con l'albume, unire e pizzicare bene.
8. Usando le forbici o un coltello all'esterno dell'anello, fai dei piccoli tagli su tutta la circonferenza.
9. Metti la ghirlanda in un luogo caldo per 20-30 minuti per l'impermeabilizzazione.
10. Coprite con cura l'anello abbinato con un uovo sbattuto, facendo attenzione a non schiacciare la pasta lievitata.
11. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Cuocere l'anello della corona per circa 20-25 minuti.
Se la parte superiore del rotolo è molto dorata, ma la torta non è ancora pronta, coprila con un foglio e continua la cottura.
Rimuovere i prodotti da forno dal forno e avvolgerli immediatamente in un canovaccio pulito. Lasciar riposare per 10-15 minuti.
12. Prepara la glassa. Per fare questo, aggiungi lo zucchero a velo setacciato in piccole porzioni al succo d'arancia, strofinando costantemente fino a ottenere una massa bianca e pastosa.
Coprite la corona con glassa, guarnite con canditi, uvetta, noci o confettini colorati.
La ghirlanda è pronta!
Tutta salute e cottura di successo!
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