Mezzo inverno, poco sole e vere vitamine. Puoi rimediare a tutto questo con salutari insalate di carote.
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Insalata di carote con arance
Ingredienti:
carote (grandi)
Mela verde)
arancia
un pizzico di cannella in polvere
1 ora l. miele
2 cucchiai. l. yogurt naturale
Preparazione:
1. Pelare e grattugiare le carote su una grattugia media.
2. Strofina la mela con la buccia, ma su una grattugia fine.
3. Sbucciare l'arancia dalla pelle e dalla pellicola. Quindi tagliare a cubetti.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere il miele. Condire con cannella e condire con yogurt o panna acida.
Facoltativamente, puoi aggiungere noci, uvetta.
Insalata di carote con arance n. 2
Ingredienti:
carota
arancia
un pizzico di cannella in polvere
miele
semi di sesamo o papavero
uva passa
Preparazione:
1. Pelare e grattugiare le carote.
2. Pelare l'arancia dalla buccia e dalla pellicola, tagliarla in quarti.
3. Unire le carote con l'arancia e l'uvetta, aggiungere il miele.
Cospargere con semi di sesamo o papavero.
Insalata di carote con barbabietole, mela e melograno
Ingredienti:
Mela
carota
barbabietola
Semi di melograno
zucchero a velo
Preparazione:
1. Pelare e tagliare a strisce lunghe le carote, le barbabietole e la mela.
2. Smonta la melagrana in grani.
3. Combina tutti gli ingredienti dell'insalata. Cospargere di zucchero a velo quando si serve.
Insalata di carote con calamari al posto della cena
Ingredienti:
carota
calamaro
cipolle verdi
olio vegetale
sale
semi di sesamo
Preparazione:
1. Pelate i calamari e fateli bollire in acqua bollente per 1-3 minuti. Estrarre, raffreddare e pulire.
2. Tagliate i calamari a listarelle.
3. Pelare e grattugiare le carote.
4. Tritate finemente la cipolla verde.
5. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Condire con sale, olio e cospargere di semi di sesamo.
Insalata di Carote con condimento alla senape
Ingredienti:
2 carote
Cipolla rossa
aneto fresco
1 ora l. Fagioli senape di Digione
2 pizzichi di sale
1,5 cucchiai olio vegetale
Preparazione:
1. Lavate le carote e tagliatele a listarelle con un pelapatate.
2. Pelare la cipolla rossa e tagliarla in quarti di semianelli.
3. Unisci le strisce di carote con cipolle e aneto. Condite con sale e senape.
Servire come contorno con un piatto di carne.
Buon appetito!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!