Oggi cucinare un delizioso, delicato e bello da dessert, senza cottura. E 'perfetto per la tavola della festa!
Preparare crema pasticcera al cioccolato, ho bisogno di 2 uova, 2 cucchiai di cacao in polvere, 100 grammi di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais.
Comincio aggiungere a poco a poco il latte e mescolare bene per evitare grumi. Total avrà bisogno di 400 ml di latte.
Ho messo sul fuoco, un fuoco che faccio prima ad alta una volta che la crema si scalda e se ne va coppie, ho fuoco ridotta al minimo e sarà attivamente cuocere mescolando fino a quando addensato decente crema.
Ci sono voluti 5-7 minuti e gli si addensa crema.
Direttamente nella crema calda aggiungo la gelatina, gelatina mia istantanea. Accuratamente mescolate.
La ciotola del frullatore mettere 180 grammi di formaggio, aggiungere 2 cucchiai di zucchero, il sacchetto di zucchero vanigliato, 50 ml di latte. Rettifica, utilizzando frullatore a immersione.
Quindi aggiungere 50 g di burro ammorbidito e ancora una volta a fondo frusta frullatore.
Si scopre delicata crema cagliata.
Chiarire circa il latte, se molto secca formaggio, il latte è più necessaria, e viceversa.
Crema al cioccolato si è raffreddato completamente, ho preso la padella e completamente tappezzato con pellicola trasparente. Io verso tutta la crema al cioccolato e livellamento della superficie.
Invio in frigorifero per 15 minuti alle strato di cioccolato stringeva.
In cima alla diffusione crema di formaggio e massetto. Resta il più interessante: involucro Roll Roll :) invia in frigorifero fino a quando non viene indurimento.
Una volta rotolo irrigidito, tagliata in pezzi e può servire.
Dessert risulta molto gustoso, cioccolato e vaniglia, la fusione in bocca.
Buon appetito!
ingredienti:
strato di cioccolato:
- 2 uova
- 2 cucchiai cacao
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai amido
- latte 400ml
- 10 grammi di gelatina
strato di latticini:
- 180 grammi di cagliata
- 2 cucchiai zucchero
- 1 n. zucchero vanigliato
- 50 ml di latte
- 50 g di burro