Oggi Cucino molto delizioso, incredibilmente bella, festa di pollo in gelatina.
Riscaldare una padella mettere un po 'di olio. Sto scosso in una ciotola tre uova con il sale.
Preparare una frittella uovo di spessore. Appena lato Dona rosolato, girare.
800 g cosce di pollo senza ossa e la pelle tagliate con un coltello per rivelare la carne.
Copro con pellicola trasparente e slugger.
Ero coperto con pellicola trasparente e diffondere la tavola coscia spezzata.
Stendere sulla parte superiore della frittella uovo.
Espansione fagioli crudi e carote.
Strettamente avvolto in un rullo, il film dovrebbe rimanere sempre sulla parte superiore.
Rulli rotolano sul foglio e corde fisse.
Per spostare il rotolo nella pentola e riempire con acqua in modo che l'acqua copre solo il rotolo.
Mettete la padella sul fuoco vivace, far bollire l'acqua. rimuovere periodicamente la schiuma. Aggiungere il sale, una carota e cipolla uno tagliato a metà. Anche aggiungere qualche grano di pepe.
Se volete una minestra più spessa, si può opzionalmente impostare, ad esempio, ali di pollo.
Coperto con un coperchio e fate cuocere circa 1 ora.
Prendo le cipolle, carote e roll. ceppo brodo. Un po 'di brodo di ammollo la gelatina cast. In un brodo di 100 ml è stato aggiunto 20 g di gelatina. Mescolare e lasciar lato alla volta, che è indicata sulla confezione.
Gelatina gonfia, mi ha mandato nel forno a microonde per 15-20 secondi, mescolare, tutti i granelli di soluzione di gelatina.
Gelatina mandare in brodo, tutto quello che posso bisogno di 1 litro di brodo. Aggiungere la metà del succo di limone.
Tagliare da tutto il rotolo le corde, coltello affilato, tagliato in piccoli pezzi su un rotolo.
Lo stampo di vetro disposta rotoli in cima ad un piccolo cospargere con aglio tritato. Versare il brodo.
A inviare un modulo in frigorifero per 3 ore.
Gelatina congelati, forma omettere il serbatoio con acqua calda e la gelatina fusa per dare lato e in basso. Copro piastra e girare.
Aspic risulta molto gustoso, tenero e bello. Sembra grande sul tavolo vacanza. Buon appetito!
ingredienti:
- 700-800 grammi di cosce di pollo
- 3 uova di grandi dimensioni
- 50 grammi di fagiolini
- 2 carote
- 1 cipolla
- 5 grani di pepe
- metà o tutto il succo di limone
- 2-3 spicchi d'aglio
- 20 g di gelatina (1 l. brodo)
- Per il brodo è stato più intenso, è possibile quando ebollizione aggiungere la gamba e le ali.