Non si ottiene frustrato quando la vostra torta non accesa? Ho provato a cuocere una torta per gli ospiti sovietici. Gli ho detto, che cosa è venuto di esso.
Una volta mi sono imbattuto in un libro con i dolci da parte dell'Unione Sovietica, cerco almeno una volta alla settimana per preparare qualcosa per la ricetta sovietica. Preparate il latte di uccello secondo GOST ho voluto per lungo tempo, ma non ho mai avuto abbastanza tempo.
Così, quando il fine settimana ho avuto un paio di ore di tempo libero, ho deciso di agire. Fortunatamente, tutti gli ingredienti ho già avuto. Il risultato mi ha deluso.
immaginare I pasticcere con 3 anni di esperienza. Non mi ricordo un caso del genere per me che qualcosa non è accaduto. E così ho deciso di cucinare una torta, che è stato più volte preparata, che Posso fare con i miei occhi chiusi.
E improvvisamente non funziona. Beh, questo è solo molto, molto. Soufflé torta non hanno afferrato. Si sviluppa ai lati, non appena ho tirato la torta dallo stampo. Sono rimasto molto deluso.
Nella sua pasticceria Cucino regolarmente latte di uccello. Ma la mia ricetta è diversa da quella GOST. Nella sua ricetta, io uso la metà dello zucchero e latte condensato, invece di crema. Il mio latte piccione si ottiene in ogni momento.
Quando il latte il soufflé d'uccello completamente sparsi sul fondo del piatto, ho pensato, forse ho fatto qualcosa di sbagliato e fatto un errore durante la cottura. Poi ho deciso che ora provo a cuocere ancora una torta.
La formulazione mista ho letto la carta attentamente valutato tutti gli ingredienti necessari e ha iniziato a cucinare.
Ogni passo che deve controllare con la ricetta. Cuocere in forno e torta fresca. proteine montata portato sciroppo agar-agar alla temperatura desiderata e versato in una meringa. Alla fine, aggiungo la crema di burro e latte condensato e mescolare in modo uniforme futuro soufflé. Inizio a versare il composto in uno stampo, e quindi comprendo.
Capisco che non è successo niente di nuovo. Non ha funzionato la seconda volta. A questo punto, ho quasi incontrato il muro della torta. Ero molto arrabbiato. In primo luogo sopra, e dopo un tempo sulla ricetta. Mi sono reso conto che il problema era là.
Nella terza fase con la stessa inclinazione, non l'ho fatto. Ho deciso che cercherò di preparare il latte d'Uccello per questa ricetta di nuovo, ma prima ha effettuato il lavoro sul bug. Non la sua, sono sicuro che non hanno permesso. Ma la ricetta è chiaramente qualcosa che non va.
Dopo un paio di giorni dopo il suo fiasco, ho capito una cosa. Molto probabilmente, la mia torta non ha avuto successo a causa del agar-agar. Ho cercato informazioni su Internet e si rese conto che l'Unione Sovietica utilizzato agar con una potenza superiore a me. Anche se, forse ancora da qualche parte fatto un errore?
Io non mi arrendo. Non appena avrò tempo libero, Cercherò di nuovo per preparare il latte d'Uccello per gli ospiti sovietici. N è già regolato in agar-agar, che ora è in vendita. Sui risultati sicuri di dire sul canale.
Se improvvisamente trovate una ricetta che potete vedere qui sotto, non sarebbe provare a cucinare su di esso. E 'stato progettato per i prodotti che non sono attualmente disponibili nei negozi tradizionali. Nel prossimo futuro ho intenzione di condividere una ricetta, come mi sto preparando il latte di uccello, che si ottiene in ogni momento.
ingredienti
pan di Spagna
- Farina, 140 gr
- zucchero 100g
- Burro 100 g
- 2 uova
soffio
- Zucchero 460 gr
- Albume d'uovo 2 pezzi
- Burro 200 g
- 100g Condensed Milk
- Agar-agar 4 g
- L'acido citrico 0,5 cucchiaino
- zucchero vanigliato 20 g
smalto
- Dark Chocolate 75g
- Burro 45 gr
Post scriptum Voglio dire che questo fallimento non mi impedisce, e continuerò a cucinare dolci. Imparare dalla mia esperienza.
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette,iscriviti al canale!
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