La ricetta di questa torta, ho spiato alla trasmissione televisiva culinaria americana. Il partecipante che ha preparato esso, ha ricevuto il premio per la migliore torta al cioccolato bianco.
In America, una torta chiamata "Blondie", se tradotto letteralmente in russo - bionda. Questo nome è stato dato a causa del cioccolato bianco nella composizione.
Siamo tutti abituati al gusto di cioccolato fondente o al latte in cottura. Avete mai provato a cucinare qualcosa di veramente delizioso con cioccolato bianco?
Provate a immaginare pezzi di cioccolato bianco, biscotto croccante e sapore leggermente acidulo di mirtilli rossi. Ho l'acquolina in bocca.
ingredienti
Burro 230 g
Zucchero 340 g
Un pizzico di sale
zucchero vanigliato o vaniglia qb
Uova C1 2 pezzi
Farina B / C 280 c
Soda 0.5 cucchiaino
Lievito in polvere 1 cucchiaino
cioccolato bianco 240 g (~ 2,5 piastrelle 100g)
mirtilli secchi 50g (4 cucchiai)
Per ridurre il numero di piatti sporchi, gli ingredienti che pesano nel contenitore in cui il cuoco. In primo luogo ha pesato il burro, quindi aggiungere lo zucchero, etc.
Metodo di preparazione
In una ciotola profonda per montare (ho un metallo), mi sciolgo il burro. Si consiglia di non portare a ebollizione, basta sciogliere fino al liscio.
Ho messo una ciotola sul piatto, aggiungere lo zucchero e battere frusta finché lo zucchero si scioglie, circa 3-4 minuti. Se si utilizza un miscelatore, fermare 2 minuti.
Tra l'altro, per fare la torta di caramello colore e sapore che metà dello zucchero bianco è stato sostituito da marrone.
Aggiungo le uova e frusta frusta un paio di minuti. Poi ho messo la ciotola sulla bilancia, pesare la giusta quantità di farina e aggiungere il sale e bicarbonato di sodio con il lievito. Frusta agitata fino uniforme.
fetta di cioccolato bianco con un coltello in piccoli pezzi. Cioccolato con i mirtilli secchi aggiungere alla pasta e mix. L'impasto risulta molto spessa, quindi dovrebbe essere.
Forma allineato con pergamena. Se non è possibile distribuire in modo uniforme pergamena, spazzolare i lati e sul fondo dello stampo con burro o olio. Ora la carta è meglio attenersi alla forma.
L'impasto si sviluppa in forma di una spatola, spread uniformemente su tutta la superficie. Per un gran numero di ingredienti adatti formato quadrato 23-24 cm tali.
Cuocere in forno per circa 35-40 minuti in una preriscaldato a 180 ° C forno. Dopo la cottura per 10-15 minuti per dare fresco. Ho rimosso dallo stampo e servire. Conservare in un contenitore coperto al freddo per 5 giorni.