Mio padre mi ha detto che nei giorni dell'URSS, è andato a comprare "il latte di uccello". Ho viaggiato in treno da regione a Mosca, dove era possibile comprare vicino al ristorante Praga sul Arbat. A volte è tornato a mani vuote, come la torta non era abbastanza.
Ora I giorni di code e carenza. Ora, in ogni supermercato è possibile trovare qualsiasi torta da 2-3 diversi produttori. E se si passa attraverso i diversi negozi, si può contare più di 10 varianti di "latte d'uccello" Cake.
Ma insieme a una varietà di dolci è venuto e scadente. Produttori in perseguimento del profitto ha cominciato ad usare ingredienti meno costosi, conservanti vengono aggiunti per aumentare la shelf life.
E se è ora possibile acquistare un regalo "il latte d'uccello"? Credo che sia possibile, ma dovrebbe avvicinarsi con attenzione la selezione. Ho sviluppato per voi stessi una check-list per aver scelto di Pasticceria "latte d'uccello".
Mi piace pasticcere so cosa cercare. Ora ti dico come non essere intrappolato nel negozio. Tra l'altro, queste regole funzionano e la scelta di altri dolci.
prova
1. nome
Psevdonazvaniya "Magic Uccello", "Milk uccello del paradiso" e altri Rigetta simili. Il produttore non torta per gli ospiti, ma per comprare, utilizzando tutto il design familiare, ma con un nome diverso.
2. costo del
Torta con un prezzo basso non può essere a priori di ingredienti buoni. Per quanto mi riguarda, ho capito che il "latte di uccello" con un prezzo di 1100 rubli. / Kg può essere costituito da ingredienti naturali. Tutto ciò che è più conveniente, se non in azione, non compro.
3. durata di conservazione
Torta con una lunga shelf-life pieno di conservanti. Attualmente, il "latte di uccello" contiene una parte del burro, il che significa che la durata di conservazione non dovrebbe più di 72 ore (3 giorni) essere.
4. Packaging e l'aspetto
Il più brillante la confezione, il più interessante è per l'acquirente. A volte sotto la brillante cattivo imballaggio nascondiglio e torta scadente.
5. struttura
Attualmente, "il latte d'uccello" la si compone di: burro, latte e agar-agar condensato. Se si vede la margarina, prodotto lattiero-contenente, e la gelatina - non comprare.
Alla fine di questo articolo lasciare un link al Cake ricetta "latte di Bird" degli ospiti sovietici, non ci può guardarlo composizione completa.
Se si incontra o avete incontrato nella torta negozio, che non soddisfa questi requisiti, si prega di raccontarci nei commenti. Far sapere a tutti che questo dolce non si può comprare!
latte di uccello secondo GOST URSS - vedi parte