Jam su questa ricetta risulta è incredibilmente saporito e può essere conservato per anni senza refrigerazione.
Quando vivevo in America, ho cercato di trovare un qualche tipo di ricetta che si può portare a casa. Ma ci fu molto sorpreso dal fatto che non c'è quasi nessuno è pronto. L'uomo, riscaldato semilavorato, acquistato in negozio, già si considera un cuoco. Pertanto, per trovare una ricetta per era difficile.
Sono stato disperato, ma quando ha visitato la fiera agricola, mi sono reso conto che non tutto è perduto. Si è scoperto che i contadini fanno ancora gli spazi per le ricette che si tramandano di generazione in generazione.
Un nonno, un contadino, sapendo che io raccolgo le ricette, ha accettato di condividere con me una delle antiche ricette.
Oggi voglio dare questa marmellata ricetta ribes nero.
Metodo di preparazione
ingredienti
450 g di ribes nero
acqua 500 g
900 g di zucchero
In primo luogo mi lavo i frutti di bosco. Poi mi sposto in larga padella e versare l'acqua.
Detonazione immersione frullatore fino un impasto slurry omogeneo. Mando a fuoco medio.
Dopo aver fatto bollire, far bollire 5 minuti. Quindi aggiungere immediatamente lo zucchero, mescolare. Dopo la bollitura, installare il fuoco in modo che la massa non bollire.
Marmellata portare ad una temperatura di 105 ° C. Mi ci vogliono circa 35-40 minuti. Se non c'è termometro per controllare la goccia fredda. Sulla piastra dal freezer cadere un po 'di marmellata, se il calo è sparso - la marmellata è pronta.
marmellata caldo versato in vasetti sterilizzati e immediatamente richiusa. Come per sterilizzare vasi, ho dipinto i dettagli in questo articolo, un link al quale è rimasto sul fondo.
Gem pronto. Lo tengo in un luogo buio per 12 mesi. Si può essere più lungo, ma cercate di non raccogliere più di quanto io posso mangiare per un anno.
Che cosa cercare quando si cucina
✔ Fare attenzione a più di conserve di calore ad alta molto bolla.
✔ marmellata calda abbastanza liquido ma dopo raffreddamento diventa spessa e gelatinosa.
✔ Come per sterilizzare vasi. 3 metodo
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette,iscriviti al canale!