Ricetta per un inceppamento spessa e deliziosa di prugne, che è facilmente preparata e conservata per un lungo tempo senza refrigerazione. Ho preparato io stesso 10 lattine.
Dopo che ho scritto alcune ricette marmellata dalla agricoltore americano, ho cominciato a inviare le ricette di posta elettronica provenienti da tutto il mondo. Ma i più attivi sono le donne che andavano a vivere in America.
Oggi voglio condividere una di queste ricette. Mi ha mandato Svetlana da Orlando, Florida, USA. Gli piace così tanto che lei cuochi per lui immediatamente e poi 3-4 porzioni mangiano tutto l'anno.
A proposito, se non vedete l'ora di condividere con me la ricetta, non limitatevi. Basta lasciare nei commenti qui sotto questo articolo. Prenderò il meglio e condividere nel suo blog.
Metodo di preparazione
ingredienti
1,5 kg di zucchero
1.5 prugne kg (denocciolate)
300 g di acqua
formazione
I miei prugna e privarli dei semi. Grande frutto viene tagliato in quarti, più piccoli - a metà.
Prugne sposto in una casseruola e riempire con acqua. Ho messo a fuoco medio e cuocere fino a quando fino a quando i frutti sono morbidi.
cucina
Quando ammorbidito prugna, l'aggiunta di tutti in una volta lo zucchero e portare ad ebollizione. Dopo l'ebollizione fino al momento di cucinare, cioè fino a 105 ° C. Se non c'è termometro per controllare la disponibilità a "goccia". Ho scritto di questo in un articolo separato, lascio un link alla fine.
Se durante la cottura forme di schiuma - togliere sempre.
immagazzinamento
Un'altra marmellata caldo versato in vasetti e coperchi sterilizzati vicino. Io do raffreddare completamente, e quindi la loro memorizzazione in un luogo buio.
Ho un inceppamento viene archiviato senza un frigorifero nella dispensa. Dal momento che abbiamo in questa marmellata abbastanza zucchero, resterà tranquilla 12 mesi o più.
Nota:
✔ Non dimenticare di tanto in tanto mescolare la marmellata durante la cottura. Sbucciare le prugne possono essere bruciati.
✔ Come controllare la disponibilità di marmellata
✔ 3 vasetti sterilizzati metodo a casa
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