Ho voluto, il latte condensato poi. Fuori dalla finestra era la pioggia, e andare al negozio non vuole.
La sua testa balenò il pensiero che il latte condensato è fatto dal solito. E 'necessario mescolare lo zucchero con il latte e far evaporare l'umidità in eccesso. Mi piaceva l'idea, ma non ho voglia di sperimentare. Ha deciso di cercare una ricetta su Internet, sicuramente qualcuno ha già provato latte condensato per cucinare a casa.
Come si è scoperto, questi "probovateley" c'è stato un grande affare. Ho guardato un paio videoretseptov e si rese conto che un processo semplice e dovrebbe essere fatto.
Metodo di preparazione
Il latte deve essere portato a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Fatto!
Quindi aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione e cuocere il latte a fuoco medio fino a quando non si riduceva a 500 m ~ 60 minuti. Tutto il tempo è necessario agitare il latte in modo che non viene bruciato. Beh, ripeto tutti, come indicato nella ricetta.
Dopo 60 minuti, il latte è ancora liquido e pesa 800 grammi, anche se faccio tutto secondo le istruzioni.
Cucinare. Dopo un po ', il latte comincia a ricciolo e scurire. Mi sono fermato il processo. In ogni caso, pesava - 550 g, è già vicino alla ricetta indicata in figura.
Il gusto di "massa marrone" non è come il latte condensato. Inoltre, il latte viene cagliato e se ne andò "piccoli fiocchi." "Latte condensato" dovuto buttare.
Avevo ancora 1,5 litri di latte, e ho provato di nuovo. La seconda volta che ho cucinato un totale di 60 minuti. latte condensato per produrre un liquido, anche se il sapore è molto simile al negozio.
conclusione
La ricetta ha detto che il latte condensato per cucinare a casa - non è solo semplice e facile, ma anche più economico rispetto all'acquisto. Sulla mia esperienza posso dire che questo non è il caso. Cuocere il latte condensato in casa - si tratta di un emorroidi separati.
costo del
I risparmi derivanti dal la preparazione di latte condensato a casa, anche discutibili.
Il costo del latte normale ~ 70 rubli / litro, e lo zucchero ~ 34 rubli / kg.
1,5 litri x 70 rubli + 0,27 x 34 kg = 114.18 RUB RUB.
Da ciò si deve girare porzioni 500 c, cioè, 228 rubli per 1 kg. di una banca composizione gustoso e buono di latte condensato mi costa 100 rubli. a 380 grammi. Quindi 1 kg costa solo 263 rubli.
latte condensato a cucinare a casa meno a 35 rubli. Ma se questi sono 35 rubli del vostro tempo, volete trascorrere ai fornelli? sicuramente non per me.
Forse ho fatto qualche errore, ma tutto fatto con prescrizione medica. Hai provato latte condensato da cucinare a casa? In attesa di vostre storie nei commenti!
ingredienti
1,5 litri di latte
Zucchero 270 gr
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette,iscriviti al canale!