Continuano a studiare i dessert tempi sovietici. Oggi discuterà la "Sand anello", "Pan di Spagna con crema di proteine" e "un tubo di crema".
In epoca sovietica era un sacco di diversi dolci. E se la torta era a volte difficile da ottenere, è torte di tali problemi non si presentano. Ogni volta che il forno preparano le loro variazioni dolci. Ma a spese degli ospiti tutto ottenere dolci di alta qualità.
Informazioni di base sulle dolci, ho preso dal libro del 1976, "Produzione di dolci e torte", gli autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn e S. V. Con coraggio.
Pasta sfoglia "rotoli con crema"
Torta, come dice il nome, la preparazione di pasta sfoglia. In primo luogo, l'impasto è stato arrotolato e tagliato nella formazione ad un nastro 3 cm di larghezza. Poi avvitato l'cono metallico e inviato al forno.
Quando gli si raffredda torta, è stato rimosso dal cono, farcito con crema e cosparso di briciole di pasta sfoglia e zucchero a velo.
Quando si prepara il materiale per questo articolo, ho scoperto che c'era ancora una versione più semplice del "tubo" con un nome molto strano.
Torte chiamato "Beef". Essi sono stati preparati da myatogo pasta sfoglia, che viene arrotolato in formazione, e quindi tagliato in un apposito vano.
anello shortbread
La torta più semplice nella raccolta corrente. L'anello era costituito da pasta, che è riccamente cosparsa di noci tostate.
Quante posso ricordare, come i dadi hanno sempre agito arachidi. Torte Ho pulire tutti i dadi e piegato in un sacchetto. In primo luogo ha mangiato anello di pasta frolla e noci sinistro sul grano da macinare.
Pan di Spagna con crema di proteine
Torta era costituito da diversi strati di pan di Spagna, di solito non più di 3. Ogni strato è abbondantemente imbevuto di sciroppo di zucchero. Poi riempimento panini frutta. Il foglio superiore è stato rivestito con crema proteina. Con i livelli di proteina panna pettine pasticceria e ha dato diversi modelli.
Come un bambino, ho amato questa torta. E 'venduto in tutti i panifici della città. La prima cosa che ho sempre mangiato la crema, e solo allora procedere alla biscotto.
Che tipo di torta ti piace di più in URSS?
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