Facile da preparare ed è a base di carne molto gustosa. Grande per i panini può essere servita come spuntino o prendere con voi sulla natura
INGREDIENTI
Shank - 1,8kg
Acqua - 1,5 l
Salt - 100g (4st.l)
Cipolla pelli -2 manciata
-10zuub aglio.
Una miscela di pepe - qb
Alloro - 2 pezzi.
Pepe nero - 10pc.
METODO DI PREPARAZIONE
La padella versare circa 1,5 litri d'acqua, aggiungendo 100 g di cloruro di sodio o 4 cucchiai con un piccolo scivolo. Portare ad ebollizione per sciogliere il sale. Ometti in acqua 2 manciata bollente lavato cipolla pelle, foglia di alloro 2 e 10 piselli pepe nero.
.Dovodim ad ebollizione e omettere la nocca. Ho un peso di 2 kg gubernaculum 1 800 gr. Cuocere per 40 minuti e aggiungere 6 spicchi d'aglio, sbucciato e lastre tagliate. E cuocere per un'altra ora. Shank darà raffreddare completamente. Come rimuovere raffreddare in frigorifero senza rimuovere la salamoia e lasciar riposare per 10-12 ore. Ora abbiamo capito obsushivayut asciugamani di carta. In una ciotola tagliuzzare 4 spicchi d'aglio, aggiungere i peperoni e mescolare miscele. Articolazione strofinare miscela aglio. Avvolgere nella carta da forno e metterli nelle infusioni frigorifero almeno 2 ore. Ora la nocca è pronto, è possibile tagliare e servire.
Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!