Se non hai trovato la soluzione ideale per te stesso banco di prova per le torte, quindi non passare! Tale Kulichik rimane lungo fresco, si trasforma l'aria ed è molto delicato.
INGREDIENTI
Per la torta:
Latte -300 ml.
Farina -800 gr.
zucchero vanigliato -1 bustina
lievito di birra fresco - 15g. (-5gr secco)
-5sht Egg.
Sol -1 / 2ch.l.
Zucchero -200 gr.
Curcuma -1 / 2-1ch.l.
Burro -200gr.
Olio vegetale -50 ml.
METODO DI PREPARAZIONE
La ciotola versare 100 ml. il latte. Aggiungere mezzo cucchiaino sali mezzo cucchiaino zucchero. 15 grammi di lievito di birra cruda e mescolate. Aggiungere 100 grammi. farina setacciata e lasciare per 15-20 minuti a lievitare in un luogo caldo.
Durante questo tempo, ci prepariamo alla base birra. In casseruola versare 200 ml di latte, aggiungere lo zucchero vanigliato e portare a ebollizione una volta bollirà sintomi rimuovere immediatamente dal fuoco e subito messo 150 gr di farina, mescolare alla farina prodotta.
Diamo messa a raffreddare fino al caldo. Durante questo tempo, solo l'impasto lievitare. In una terrina mettere la massa calda birra e birra avvicinato. Tutti i mix, è meglio farlo con un ganci di fissaggio mixer o spatola di legno. Massa dovrebbe ottenere una consistenza come crema pasticcera di spessore. Lasciare in un luogo caldo per 1 ora per il recupero.
Nella successiva fase 5, dividere i albumi ei tuorli. proteine Uberom in frigorifero, per aggiungere i tuorli 200 gr di zucchero e mezzo cucchiaino curcuma per cucinare torte erano con mollica solare.
Battere con un miscelatore ad aumentare di volume. Superato 01:00 impasto brew aumentate in volume e diventare soffice e sciolto. Aggiungere i tuorli sbattuti e mescolare. L'aggiunta di 150 grammi di farina setacciata e lasciare in un luogo caldo a salire a 1,5 ore. Ho messo nel forno e impostare la temperatura di 40 gradi.
Avvicinarsi alla terza fase finale. Fate sciogliere 200 grammi di burro, e aggiungerlo all'impasto la farina, mescolata con 200 grammi. Dal frigorifero proteine aggiungere una presa di sale e mixer frusta fino a picchi persistenti. Aggiungere i bianchi nella pastella non appena le proteine intervengono nella pasta aggiungere altri 200 grammi di farina setacciata.
Almeno nella pasta colata 50 ml. olio vegetale. L'impasto è pronto, e ora è possibile aggiungere riempitivo opzionale I uvetta e canditi.
Mescolare una volta posato su stampi pasta, riempiendo la pasta non più di 1/3 dello stampo. Sono da una data quantità di test gira 6 con un diametro di 9 cm.
Trasportarlo in un posto caldo a salire, al momento ho preso 1-1,5 ore.
Una volta che la pasta è al livello con le forme comprendono il forno, sul fondo, ho messo una piccola teglia con acqua che non è torte bruciati fondo, cuocere in forno a 180 gradi 15 minuti, durante questo tempo di dolci pasquali ha tempo di arrossare sopra, coprire con un foglio e diminuire la temperatura a 170 e cuocere per altri 15-30 minuti fino a cottura, tutto dipende dalla dimensione torte.
Pronto Kulich lasci freddo su un cuscino o panno morbido dalla sua parte, in modo che non sono affondate, talvolta rotoli da lato a lato nei primi 15 minuti.
Indossare le torte raffreddati glassa.
Glaze può essere trovato sul mio canale, ad esempio, un Glaze "5 secondi" per Kulich
o la ciliegina sulla gelatina nel video qui sotto a 4:26 minuti
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!