Poco distante la vacanza principale ortodossa - Pasqua. Propongo di preparare un intatto saporita, tenera, lussureggiante, fragranti panini, che difficilmente qualcuno sarà lasciato.
INGREDIENTI
Per Opara:
Acqua - 100 ml.
Zucchero - 2 cucchiai
Lievito - 30 grammi. (O 10 g secco)
Di farina - 1 cucchiaio
Per la pasta:
latte - 500 ml.
Di burro - 100 ml.
Di farina - 900- 1100 g
Zucchero - 150 c.
Salt - ½ cucchiaino
Uovo - 1 pc.
Sciroppo per lubrificazione:
Acqua calda - 50 ml.
Zucchero - 2 cucchiai
METODO DI PREPARAZIONE
Per iniziare, preparare la birra in un bicchiere versare acqua tiepida, lo zucchero aggiunto, lievito grezzo, la farina, mescolare tutti, e mettere in un luogo caldo per 15 minuti.
Mentre la pasta è adatto, fate sciogliere il burro, il latte podogreem.
In una ciotola versare la birra, aggiungere il sale, lo zucchero, il burro, il latte, 1 uovo, mescolare bene. Iniziare a introdurre la farina, impastare la pasta.
Chiudere il coperchio e la pasta con un asciugamano e inviarlo in un luogo tiepido a lievitare.
1-1,5 ore per tamponare di nuovo la pasta e lasciare a salire, la prossima volta che la pasta lievita più veloce di 30 minuti. Così pesta la pasta 3-4 volte.
Cospargere con farina e diffondere l'impasto pronto, rotolato nella farina e dividere in parti uguali, e ogni pezzo della palla do.
Formare i panini.
Stendete cerchio di spessore 5-7mm, lubrifica di burro fuso, lo zucchero cospargere.
Piegare a metà.
Coltellineria strisce 3 come nella foto.
Da lungo Polozkov fare collo, becco. Pepe nero e uvetta fanno gli occhi.
Mettere su una teglia e lasciare che i panini a salire bene.
Abbiamo messo in forno preriscaldato e cuocere a 180 ° per 20-25 minuti.
Preparare lo sciroppo per la lubrificazione rotoli, versare in un bicchiere di acqua calda e aggiungere lo zucchero e mescolare. Spennellare i panini pronti.
Servire con panini di tè pronto per il tè.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!