Credo che quasi ama tutti aringhe salate, e se con cipolla e patate con burro irrigato, non vengo fuori. Io spesso mi aringhe sale in questa semplice ricetta e subito in grandi quantità, poi congelato e tirato fuori quando necessario. Come sto andando a mostrare nel video. E così si procede.
INGREDIENTI
Herring - 1kg.
Sale -100gr.
Zucchero -1st.l.
Pepe nero-10pc.
Pimento -5sht.
Garofano -5sht.
I peperoni miscela -10 pc.
raccordi-10 coriandolo unità.
Foglie di alloro -2-3 pezzi.
METODO DI PREPARAZIONE
Prendere le aringhe, fresco congelato, scongelare in anticipo, ho 3 aringhe 1 kg. Gut l'aringa non hanno bisogno.
Preparare le spezie a piacere posso mettere in un frullatore pepe nero 10 pezzi, 5 pezzi chiodi di garofano, mix di 10 pezzi di peperoni, dolce grani di pepe 5 pezzi, coriandolo e schiacciati 10 pezzi, è possibile utilizzare un macinino da caffè o spezie piegati nel sacchetto e impastare matterello.
Per 1 kg di pesce, abbiamo bisogno di 100 grammi di sale grosso. Aggiungere 1 cucchiaio zucchero, spezie e mescolare. Se non ti piace piccante aringhe salate, non è possibile aggiungere le spezie, e lasciare solo il sale e lo zucchero, si rivelano molto gustoso, anche.
Su un piatto put aringhe, prima versare un po 'di sale nelle branchie dei pesci e condire con sale, girare versare il sale nelle branchie e cospargere il pesce.
Ora mettere il pesce in un piatto adatto, ho PAN per il forno a microonde. Si può prendere una ciotola di smalto. Mettere il ventre del pesce fino necessariamente. Mettere la foglia di alloro.
Chiudere il coperchio e lasciare a temperatura ambiente ore na10-12, durante questo tempo in fondo e rimuovere liquido formato in frigorifero per 10-12 ore.
Ora aringhe è pronto, si può provare. Così è possibile memorizzare 3 giorni in frigorifero, ma più è lunga, la prosalivaetsya forte. Amo leggermente salata, in modo da ottenere che il secondo giorno, lavato e Burke, una volta l'intero filetto. interni Tidy, tagliare la testa, fare un taglio sulla schiena, ho buccia e rimuovere la pietra. Filetti tagliati a pezzi alla carte.
Se non c'è l'acqua in eccesso il contenitore viene messo in un olio vegetale, e mettere nel freezer quando si ha bisogno di tirare fuori per circa 20-30 minuti prima di servire.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto. Buon appetito!