Cosce di pollo in salsa di senape cremosa: semplice, veloce, gustoso

Pollo... o meglio, una coscia di pollo. Che cosa potrebbe essere più stimolante? È che una coscia di pollo ungere salsa saporita, cotta nel solarium... ugh in forno fino a consistenza morbida con un marrone dorato chiaro, condito con tutti i tipi di erbe Al parenti all'estero ...

Se si ispirano gambe (pollo e altri), così come I - Wellcome, Wellcome cari buongustai (e non così gourmet). Oggi prepareremo un pollo in salsa di senape cremosa, ma con i funghi.

È già l'acquolina in bocca? Ed è giusto così! Funghi e pollo - uno di quelli win-win, combinazione classicamente perfetta per garantire il successo di ogni piatto, senza eccezioni. Se una persona che occupa la cucina, c'è una mano, anche se il crescere da lì, come le gambe, di pollo con funghi rovinare sarà molto difficile. È che... brucia o esagerare ...

Vi dirò un terribile segreto - un paio di volte ho qualcosa di simile. Fortunatamente, non è diventata una tradizione. Bene, bene, che è abbastanza di testi, procedere alla fisica. Cucina.

Fisica Kitchen noi che giaceva i pezzi di pollo in padella stretto che si toccano dice - nessun modo. Perché la carne non sarà arrosto e stufato. Perché la prima cosa che abbiamo liberamente decompongono le gambe nella padella a loro c'era la connessione, e friggere fino a doratura. Fry, tra l'altro, nel burro.

Dopo la tostatura, aggiungere la parte inferiore della gamba in una pirofila. E cominciamo a creare la salsa ...

Pan, che pollo fritto, non mio, e lo getta nei funghi e friggere, aggiungendo un po 'all'inizio degli frittura spicchi d'aglio.

Versare il vino prima, e poi - il brodo di pollo. Il fuoco deve essere medio.

Aggiungere la senape e panna, sale e pepe. Senape bisogno di prendere un morbido, meglio senape di Digione uccidere piatto russo è troppo piccante!

Grigio Un po 'di salsa di più e versare loro i nostri stinchi. E poi tutto andare in forno per 15-20 minuti a 180 °. E qual è la piccola parte superiore verde?