Pkhali - uno dei più economici e più facile da preparare piatti georgiani. Molto sforzo che richiede, e il sapore è ottenuto - mmmm, Yum!
cucina georgiana, tra l'altro, è meritatamente considerato uno dei più brillanti e ingiustamente - uno dei più costosi. Carne e vino, che è associato con esso è, naturalmente, buona. Ma siamo onesti - il vino che la carne non è mai stato un contadino ordinario cibo quotidiano.
Casual cucina georgiana - si tratta di un sacco di verdure in tutte le loro forme, è l'uso dei diritti di spezie e inventato le salse che vengono preparati letteralmente "dal nulla".
Prendete lo stesso pkhali.
Se credi Wikipedia, si basa può essere un qualsiasi vegetale o erba: foglie di ortica, Ekala (colonna vertebrale, conosciuto come salsapariglia); verdi giovani ravanello, bietole, cavolfiori; bietole, così come carne, pesce o frattaglie.
Importante in pkhali - salsa. Esso è composto da noci, peperoncino, aglio, coriandolo, cipolla, luppolo-suneli, sale e aceto. E la salsa è così delizioso che anche una spina a mangiare con lui ...
Oggi il nostro menu non è ruvida. Oggi i nostri menu... fagioli.
prendere:
• Noce 80g
• Lampadina 1 pc
• Aglio dente 2-3
• Un gruppo di coriandolo
• Chili o un condimento
pepe • Nero
• sale
• Il succo di limone (lo ho sostituito aceto di vino)
• Fagioli (fagioli)
Ora, attenzione, avvertimento in anticipo: è possibile tutti gli ingredienti per la salsa in un frullatore e macinare di nuovo. Una sorta di guacamole zabatsat senza avocado. Ma allora non dovrete salsa pkhali e trattino che.
Perché complicare il suo compito, facendo tutto secondo le regole.
noci Grind - separatamente
Poi - la cipolla e l'aglio - non dimenticare che tutti a parte)!
La prossima fase - coriandolo
Ora mescolare in una ciotola con le spezie, sale e succo di limone. Questo è quello che abbiamo fatto.
Friggere fagiolini e, in violazione dei canoni della cucina georgiana non è nido lepim, ma semplicemente diffondere i fagioli su un piatto, la stagione il sugo.
Buon appetito (e non ingoiare un cucchiaio!)