Come per sfamare la famiglia di pollo, che dice che si toglie l'uccello con i nostri occhi via, un altro pezzo, e presto fare Zuko-Ko-Ko-Kai! E 'semplice - è necessario cuocere il pollo, e lo chiamano "Gerard Gumbau".
In realtà, io non sono venuto su con il nome (come una ricetta). Gerard Gumbau pollo - la creazione di un antico, esistente fin dai tempi della dinastia Qing. Ci fu un ufficiale che è stato allevato da un erede, questa posizione è stato chiamato Gerard Gumbau. Ufficiale che amava mangiare - gustoso e soddisfacente, ha inventato la ricetta per il pollo, che è stato chiamato "pollo Gerard Gumbau". Beh, qualcosa di simile, in poche parole.
Questo ufficiale se diventare un erede tutore, se tenuto dopo un po 'alto ufficio nella provincia di Sichuan, perché il piatto ha un'urgenza e intensità insito in questa cucina regione.
Francamente - sono mai stato a Sichuan. Questa è senza dubbio una provincia cinese molto interessante mi è familiare solo sulla base del gioco "L'anima buona di Sezuan", ma questo è le specialità culinarie lì, a mio parere, non c'era nulla. Perché se in pollo Gerard Gumbau incarnava la tradizione del Sichuan o no, non voglio discutere.
Dirò una cosa - è deliziosa.
Quindi, prendete:
Carne • pollo è di 800 grammi. Meglio prendere i filetti cosce.
• Pepe, rosso o giallo
• Zenzero 2-3 cm
• Chili 2-3 pc
• Peanuts 100g
• Olio di sesamo
salsa di soia •
• Aceto
Cinese - anche quei pervertiti, perché purtroppo sospiro e iniziare a lavorare. pollo tagliato in pezzi di circa due centimetri, e inviarlo a marinare. Per la marinata salsa di soia take - 2-3 cucchiai di aceto e vino - anche 2-3 cucchiai. Se ti piace la carne con un sapore dolce pronunciato, è possibile marinare in salsa teriyaki, o in questa miscela, aggiungere un cucchiaio di miele.
Salamoia? Siamo in attesa per un'ora. Io dico che i cinesi - anche quelle burloni?
Quando l'ora è quasi giunta al termine, torniamo alla cucina e iniziare a guardare e verdura.
Pepe e zenzero in paglia trasformare creativamente
Cile tagliato in cerchi e friggere per qualche minuto nel burro, così ha dato fragranza.
Quando il galleggiante piccante profumo attraverso la cucina al peperoncino e la nave zenzero. Essi dovrebbero essere un po '- tre minuti - massimo. Per prontezza non dovrebbe portare oggi.
Togliere le verdure dalla padella, è arrivata la carne. Ecco quello che un trucco: è necessario per disporre porzioni e buon rovente padella. Carne deve essere rosolato, ma non estinta o saldato.
Quindi, ecco tutto friggere makarom, rimuovendo ogni pezzo dalla padella in una ciotola. Con carne fatto? Ottenere alle arachidi. Friggere in olio di sesamo, e alla fine aggiungere un po 'd'acqua -chut.
Una volta che l'acqua è bollita arachidi, inviare alle verdure e carne, e portare alla prontezza. Si tratta di un paio di minuti.
Servite con riso (sarà lisciare la nitidezza).
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