Alcune gocce di questo prodotto in grado di trasformare un piatto in cibo degli dei, come per aumentare il dosaggio - i consumatori, probabile che iniziare sputi - apparirà nel gusto... stucchevole salato, che si estende interni podtuhshey scarafaggio.
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Cosa ne pensi a riguardo?
Su di lui, il grande e terribile salsa di pesce, poliedrico e polyonymous. In Thailandia, nascondiglio di lui sotto il nome di nampla, il Vietnam è nyokmam, Myanmar - nganpayi.
Per elencare tutti i nomi non ha senso, perché il prodotto è quasi sempre sta per essere uno e lo stesso, con minore Variazioni gusto: liquido dal dorato al marrone scuro con un forte odore di pesce e hanno espresso gusto salato.
Si prepara posa del pesce con sale in scatole nel tempo di fermentazione, produce un fluido che diventa salsa.
Se siete stati in Asia, si sa - l'odore del sugo di pesce letteralmente mangia in ogni punto di ristoro (se non serve piatti esclusivamente europei). E salsa di pesce... in realtà, nonostante la sua non molto nobile origine - sorprendentemente roba gustoso.
La cosa principale - per essere in grado di selezionare e utilizzare in modo corretto.
Quindi, come scegliere?
Il primo segno - ad un prezzo, sì. Buona salsa di pesce, così come la soia, non può essere a buon mercato, anche se si considera che nella sua produzione sono spesso utilizzati acciughe (ed è costoso materie prime).
La seconda caratteristica - la composizione.
Come è il caso con soia, un sacco di ingredienti non può essere. estratto di acciughe, sale, zucchero - tutto. O pesce, acqua, sale, zucchero - qui come write (tradurre).
La terza caratteristica è la fedele: un'occhiata alla quantità di proteine di più - e meglio è.
Inizia la danza dai classici 7,5 grammi di proteine per 100 grammi di salsa.
E come utilizzare la salsa?
È possibile aggiungere al posto del sale è quasi ovunque, ma con delicatezza, facendo attenzione a non esagerare. E così - pesce suoni salsa molto organici e in zuppe e insalate, ai piatti di pesce - in particolare, e anche come un "makalovo".
Uno dei modi di pesce vietnamita salsa di mangiare - mescolare con succo di lime, aggiungere il peperoncino tritato, e immergere il prodotto prima di inviarlo in bocca.
Buon appetito!