Ho sempre pensato che la scelta di un coniglio per la cottura - che è, se non un insignificanti, è abbastanza semplice. Vale a dire, la maggioranza degli utenti ordinari, anche padelle e casseruole sapere come evitare le truffe da parte del venditore. Ma no! Non è così semplice che abbiamo per competere nei mercati... e nei negozi, tra l'altro, anche.
Il modello più comune di frode - uno slittamento per l'acquirente, invece di un coniglio o un gatto... un gatto. Scrivo queste righe e guardare la stesi sul davanzale della finestra del nostro gatto. Il suo muso impudente strisce dimostra il disprezzo estremo per il mondo imperfetto. Ma la figlia più giovane divertito nella stessa posizione. Perché sono sicuro - per i commercianti che problema per i gatti di coniglio, diavoli dell'inferno hanno preparato una pentola a parte di panna bollente.
E se per breve tempo - non voglio comprare un maiale con il pretesto di un coniglio.
Per questo abbiamo bisogno di guardare le gambe... Fino a poco tempo, i venditori di coscienza gamba sinistra intatto, solo così si può capire che cosa l'animale è di fronte a voi sul bancone.
Ma questo consiglio per coloro che hanno acquistato la carcassa nella regione. A Mosca tale volontà non soddisfa (grazie a coloro che Dio).
Ma a Mosca il modo più equo per lombo cazzo. Che si tratti di piccoli negozi o grandi mercati alimentari, come ad Fudsiti dove spesso fare acquisti, barare per tutto il tempo.
Per esempio: coniglio filetto nei negozi di quartiere vendono per 450 chili p. E sul mercato e 350 si trovano, senza veramente sforzare.
Quindi aggiungere - a base di carne nella carcassa vale la pena di 450 rubli per chilogrammo, mentre le gambe e non ha trovato un più economico 650.
Immediatamente si pone la questione - ciò che un pricing di strano? E se si sta cercando di risposta è di raccontare storie su alcuni produttore con un super-mega enormi volumi di macellazione conigli, andare via da questo venditore. Let racconta storie degli altri.
Vedete, nella lombata di coniglio è molto, molto piccola. Tutta la carne si trova esattamente sui piedi. Se il coniglio è più grasso - anche sul retro. Non più FILETTO lì!
Ora pensa a come in queste tassa per ogni carcassa e le gambe, si può essere dato un filetto a tale prezzo basso?
La risposta è semplice - in corso è un filetto di cosce di pollo. La corretta potatura Zhirkov e siete nella vostra vita non capire che di fronte a voi. Solo che se non sei un gourmet professionista.
Perché, i miei amici, prendere le gambe normali e lasciare ingannare noi stessi. Se sei sicuro che nel venditore - si può prendere l'intera carcassa.
PS. I fan pietà la povera bestia passaggio. Coniglio nella nostra cultura e nella nostra mentalità - il cibo. Vale a dire, il cibo e il canale è di circa.
Ebbene, tutto il resto - buon appetito!