Aringa - pesce, per così dire, "ambiguo". Ora molti disprezzano perché è a buon mercato, e, secondo gli snob a qualsiasi confronto non va con i pesci rossi o storione.
Ed è quello che ti dirò - e non hanno bisogno di confrontare. Pesce rosso - uno, storione - un altro aringhe - il terzo. Essi hanno gusti diversi, differenti composizioni, diverso valore nutrizionale, e le aringhe non era così male come alcuni vogliono consentirle di presentare e le qualità gustative e nutriente.
I pasti possono essere suddivisi in "come" - "non piace", e va bene. Ma la valutazione di "fi, a buon mercato, perché non c'è vale la pena" non designa il prodotto, e chi parla di questo prodotto, e non con la mano migliore.
Per riferimento - c'è una merenda a base di aringhe, che si avvicinò con il più giovane figlio del re Oscar II di Svezia, il principe Eugenio, duca Nerksky, amava cucinare. Si chiama "aringhe Principe Eugenio".
il consumo di aringhe aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, perché contiene grassi che sono categoria "utile"; ridurre il rischio di diabete, e allo stesso tempo - aiuta il corpo, come in aringhe hanno antiossidanti, omega-3 acidi grassi, selenio, vitamine D e B12.
Si può non solo il sale, ma anche pane tostato. E se si sono serviti aringhe fritte, difficilmente si può definire il gusto di quello che è stata lei, se non preso in cucina.
Forse disprezzo per questo piccolo nascondiglio pesci nella notte dei tempi: una volta che uno dei re francese Luigi inviato come elemosina a un lebbroso. Molto buon re palla, mentre agiva sul principio "su di voi, ubozhe che inutile", perché per cucinare le aringhe non sapeva come. Era amaro!
Solo il 15, come ad esempio uno del secolo, i pescatori venuti una brillante idea per i pesci salamoia, eliminando le branchie, e - Ed ecco! - sapore amaro aringhe fermato. Pescatore di nome Willem Jacob Boykelzoon, viveva nel villaggio Bierflint e discendenti riconoscenti hanno messo un monumento a lui! Non debole, eh?
Tra l'altro, il più corretto aringhe - aringhe che non depongono le uova. In olandese si chiama maatjes haring. Ho letto che la prima canna con maatjes Haring aringhe venduto al festival di Amsterdam costa circa 60 mila dollari. Poca fede, ma non si sa mai, come si dice?
E infine - il più augusto ricetta aringhe principe Eugenio.
prendere:
• Un paio di aringhe
• Un paio di mele aspre
• Un paio di cucchiai di mandorle tritate
• Un paio di cucchiai di panna montata
• Un paio di cucchiai di yogurt
• Un paio di cucchiai di maionese
• Un paio di cucchiai di salsa di pomodoro
pesce smantellare in filetti, tagliata a fettine. Tre mele su una grattugia, si mescolano con mandorle tritate. Crema frusta, unire lo yogurt, salsa di pomodoro e maionese. Poi stendere un aringhe in cima - mela mandorle miscela, versare questa salsa e dare fermentare.
Buon appetito!