Ricordate dipartimenti cottura in grandi magazzini o piccoli negozi di cottura aree sparse?
Ieri, abbassando lo sguardo verso i contatori con insalate e semilavorati nel prossimo ipermercato, che abitualmente passava. Poiché il semilavorato ora - è, si sa, non aiuta casalinghe che lavorano come era prima. Semi-finito ora - un modo per smaltire i prodotti, shelf life che sta arrivando alla fine, e più - di guadagnare bene sul più banale.
Sì, ci sono delle eccezioni. Ero nella produzione di semilavorati di una grande rete - non v'è la sicurezza - sia in laboratorio con opere di virus terribili e controllo in ogni fase. N quanti possono vantarsi di questo? La fattoria negozio accanto a comprare qualcosa - non sarebbe mai avventurarsi.
Prezzi per semifinale ora - con selvaggiamente! Se prendiamo in considerazione tutti i tipi di torte, gnocchi, crocchette... Ooh, sembra per farli utilizzare esso, il normale ospite dei suini non si arrende - ha paura di veleno. Questo io giudice dall'odore, sì. Poiché la maggior parte dei prodotti hanno un certo cattivo odore, anche se erano come fresco. Sia l'odore di vecchio grasso, o anche uno sporco trucco - Trovo difficile identificare lui, non ho idea di che cosa normale prodotto potrebbe sentire l'odore.
Lo so, lo so, ora stanno venendo amateur vanto e dire che questo problema è risolto. Come, è necessario acquistare costosi prodotti semilavorati. Come, se non si vuole mangiare merda - si deve pagare, e costoso.
Ma mi scusi, mi scusi, perché non molto tempo fa (anche se in un altro paese ha), lasciare che i prodotti e condiviso sulla classe, ma è ancora... prodotti, e il prezzo era entro limiti ragionevoli. Nella stessa cottura e insalate venduti semilavorati, che non è molto raffinato ricetta. Ma l'insalata era centesimo un patrimonio, così come hamburger. E gli hamburger - si può avere da loro è un enorme quantità di gocce è chiaro cosa puzzolente grasso.
Mi ricordo la mia infanzia la cottura - puzzava deliziosa, e c'erano sempre gli acquirenti, con diversi tipi e le età - dagli studenti ai pensionati. Se la cottura in questo caso era in un ristorante o bar - sì, c'erano code! E la gente può (realisticamente possono) permettersi di comprare lì quasi piatti pronti e la cottura.
Guardato, quanto si tratta di un pesce fritto banale. Capelin. Ho guardato capelin, perché l'ho visto sul bancone nell'iperspazio, vicino alle insalate e altre cose. Il cartellino del prezzo pagato alcuna attenzione, ho pensato - capelin non può essere in qualche modo inadeguata, è di capelin! Se in precedenza l'attenzione, come ho fatto io, i cartellini dei prezzi non pagano, ci si siede. 395 rubli. Per ogni chilo di capelin fritto.
Il prezzo all'ingrosso di capelin qui. Quasi otto - dieci volte il prezzo di un arrosto è diventato più alto, sì?
E questo è solo il pesce. A proposito di prodotti a base di carne, taccio. Burgers prima, costo come 10 centesimi a testa in cucina. Entrambi erano deliziosi. Ora anche quei hamburger che ben disposti su casi di vetro è praticamente impossibile.
Il più lussuoso in ogni cucina era reparto torta. Come molti negarlo, ma è vero. Sì, questi tipi di dolci non era tanto. Choux, brillante smalto bianco o cioccolato. zona Spugna. Eclair. Gelatina - diamante rivestito con uno strato di gelatina tremolante. torte di sabbia decorate con i funghi o riccioli. strisce di sabbia. ghiere Sand spruzzati. Baba. Cupcakes. torte calibrati con crema - ricordano ancora la torta, che è stato chiamato "Karpaty", pan di Spagna con uno strato di crema al cacao, cosparso di cacao in polvere mescolato con lo zucchero. Il suo taglio pezzi enormi e pesatura, avvolta in una carta grigia spessa. Lei oliato per un po ', fino a quando la casa dell'orso torta. E quello che era deliziosa!
E il gusto - non è perché il bambino recettori sensibili ai gusti. Ho proprio l'opposto - sembra che io sono diventato più sensibile ai gusti del giorno per giorno, perché nella maggior parte dei moderni Pasticciere cottura sentono banali... margarina.
Sì, so che devo andare per la pasticceria nel "Puskin", e quindi che vendono qualcosa da mangiare ad un prezzo inferiore a tre zeri per kg di prodotto... Solo per qualche ragione prima che fosse possibile avere lo stesso piacere di mangiare la torta e da una vicina cucina e cottura pari ad -konditerskoy "Praga". Allo stesso tempo, coloro che sono stati venduti nel "Praga", il prezzo non è spaventato al solo approssimazione.
E tutto questo possiamo solo tristemente ricordare.